Как политика влияет на цену хлеба: почему фермеры разоряются, а буханка дорожает?
В России растут цены на хлеб, но при этом фермеры, выращивающие зерно, оказываются на грани банкротства. Этот парадокс — прямое следствие политических решений и глобальных экономических вызовов. Разбираемся, как действия государства и международные санкции формируют цену на главный продукт нашего стола.
Цена зерна: от поля до прилавка
По данным Ассоциации «Промышленно-аграрный союз», за последние годы себестоимость производства зерна в России резко выросла. Например, в 2024 году средние затраты на тонну пшеницы достигли 13 тыс. рублей, а цена продажи упала до 6–8 тыс. рублей в некоторых регионах. Причины:
- Санкции и экспортные пошлины — в 2022 году правительство ввело пошлины на вывоз зерна (более 4 тыс. рублей за тонну), что лишило фермеров прибыли.
- Рост затрат — цены на топливо, удобрения и технику выросли, а кредиты, взятые на закупку оборудования, стали неподъёмными.
- Снижение закупочных цен — мукомолы и комбикормовые заводы сократили плату за зерно вдвое, ссылаясь на риски из-за санкций.
В результате тысячи фермерских хозяйств (КФХ) закрылись, а производство зерна сократилось с 153 млн тонн в 2022 году до 125 млн тонн в 2024-м.
Почему хлеб дорожает, если зерно дешевеет?
Логика проста: чем меньше фермеров остаётся на рынке, тем меньше зерна поступает переработчикам. Мукомолы, столкнувшись с дефицитом сырья, повышают цены на муку, а хлебокомбинаты перекладывают эти издержки на потребителей. При этом розничные цены на хлеб за последние годы выросли, несмотря на падение закупочных цен на зерно.
Пример:
- В 2021 году фермеры продавали зерно по 14,5 тыс. рублей за тонну, а в 2024-м — уже по 11 тыс. рублей.
- Но за тот же период себестоимость производства выросла на 30%, а розничная цена хлеба увеличилась в 1,5–2 раза.
Государство, пытаясь стабилизировать внутренний рынок, фактически спровоцировало кризис предложения.
Роль ассоциаций: голос фермеров в коридорах власти
Ассоциация «Промышленно-аграрный союз» выступает связующим звеном между аграриями и государством. Её ключевые предложения:
1. Отмена экспортных пошлин — чтобы фермеры могли продавать зерно на внешние рынки по конкурентным ценам.
2. Фиксированная закупочная цена — не ниже 18 тыс. рублей за тонну для покрытия расходов.
3. Реструктуризация долгов — отсрочка платежей по кредитам на 5 лет.
Эти меры могли бы остановить волну банкротств, но их реализация зависит от политической воли. Пока же фермеры вынуждены продавать зерно себе в убыток, а потребители — переплачивать за хлеб.
Что дальше?
Если ситуация не изменится, к 2025 году могут исчезнуть ещё 10 тыс. ферм и 2 млн личных подсобных хозяйств. Это грозит не только ростом цен, но и зависимостью от импорта зерна.
Вывод: Цена хлеба — не просто экономический показатель. Это результат сложного взаимодействия санкций, государственных решений и рыночных механизмов. Пока политика игнорирует интересы фермеров, буханка будет становиться всё дороже, а деревни — пустеть.
Ассоциация «Промышленно-аграрный союз» продолжает добиваться диалога с властью. От того, услышат ли их, зависит, останется ли хлеб доступным продуктом или превратится в роскошь.
---
Подписывайтесь на наш канал, чтобы понимать, как политика влияет на ваш кошелёк.
