Творожные куличи уже давно покорили моё сердце!🤤👍 Воздушные, пышные, ароматные, лёгкие, в их потрясающий вкус невозможно не влюбится. А вы пробовали творожные куличи? Приготовить это лакомство на Пасху сможет каждый, все просто, рецепт совсем не требует заморочек. Вы полюбите эти куличи ещё во время выпечки. Аромат на весь дом! Обязательно попробуйте, будет вкусно!🤎
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТВОРОЖНОЕ ТЕСТО:
- Молоко - 150 мл
- Дрожжи - 8 г
- Яйца - 2 штуки
- Творог 9% - 180 г
- Сахар - 150 г
- Мука - 580 г
- Сливочное масло - 100 г
- Ваниль - 10 г
- Соль - щепотка
- Цукаты, изюм - 200 г
ДЕКОР:
- Клубничная глазурь Dr.Bakers - 2 штуки
- Посыпка Dr.Bakers
ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ
✦ Приготовить творожное тесто
Цукаты и изюм залить кипятком, оставить на 5 минут, слить воду, просушить на бумажных полотенцах.
В чистой ёмкости соединить тёплое молоко (НЕ ГОРЯЧЕЕ!), сахар и дрожжи, перемешать. Добавить 5 ст. л. муки, перемешать. Накрыть опару полотенцем, оставить в тёплом месте на 20 минут, за это время должна появиться пенная шапочка.
После этого добавить яйцо, творог 9%, соль и ваниль, хорошенько перемешать. Порциями добавить просеянную муку, замесить тесто. Вмесить в тесто мягкое сливочное масло. Переложить тесто в чистую ёмкость, смазанную подсолнечным маслом, накрыть полотенцем или плёнкой. Отправить тесто в тёплое место на 1,5 часа.
За это время тесто должно подняться минимум в два раза. Спустя время в пышное тесто вмесить цукаты и изюм.
Поделить тесто на 9 шариков. Переложить тесто в бумажные формы для куличей. Размер моих форм 7х8.5см. Накрыть формы плёнкой, оставить на расстойку, примерно на полчаса. За это время тесто поднимется и заполнит всю форму.
Аккуратно перенести будущие куличи на противень, отправить выпекаться в заранее разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут. У меня газовая духовка, без конвекции. Готовность куличей проверить деревянной палочкой, после протыкания, палочка должна выходить сухой.
Готовые, горячие куличи перенести на решётку, положить на бочок, полностью остудить. Остывшие куличи покрыть глазурью, украсить по своему вкусу.
По этому рецепту у меня получается 9 маленьких куличей.
Если рецепт вам понравился, ставьте лайк и оставляйте хотя бы смайлик в комментариях. А так же, если вам будет не сложно, сохраните рецепт себе в социальные сети, кнопкой "поделиться". Все эти мелочи очень влияют на развитие моего канала, поэтому порадуйте меня своей активностью! 🥰Всем спасибо за внимание. Пеките и наслаждайтесь!