Один из множества турецких супов пюре, которые часто готовят в повседневной жизни.
Очень сытный вкусный суп , его оценят как взрослые так и дети .
Ингредиенты для супа:
- брокколи 500 грамм;
- 1 луковица;
- 2 шт. картофеля;
- 1 шт. средних размеров морковь либо 2/3 большой морковки;
- 30 гр. сливочного масла;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1.5 стакана молока;
- 1 ст.ложка муки;
- 1.5 литра кипятка;
- 1.5 ч.ложки соли(по вкусу);
- 1 ч.ложка черного молотого перца.
Пошаговая инструкция:
1) Берём кастрюлю большую и выкладываем замороженные брокколи.
2) Нарезаем кубиками картофель и также выкладываем в кастрюлю.
3) Нарезаем морковь кубиками и выкладываем в кастрюлю.
4) Нарезаем лук и выкладываем в кастрюлю.
5) Заливаем кипятком и, прикрывая крышкой, ставим на подогрев готовиться.
6) Готовность овощей проверяется по их мягкости .
7) Готовим другую кастрюлю 2х-литровую . Добавляем сливочное масло+ растительное масло ( по желанию можно только растительное).
8) Как только масло растопилось, добавляем ложку муки и перемешиваем до однородности и шипения .
9) Добавляем молоко и перемешиваем все.
10) Как только молочная смесь подогрелась, добавляем овощи отварные и доливаем жидкость с овощей .
11) Берём блендер и измельчаем все до однородного состояния .
12) Добавляем в суп немного сливочного масла, при этом откючаем нагрев. Добавляем соль и перец.
Все, суп готов. Осталось подать с долькой лимона и хлеба по желанию.
Приятного аппетита!
Если вам понравилась эта статья, то ставьте лайк и подписывайтесь на канал.