Борщ - простое и понятное для всех россиян блюдо, которое состоит из доступных компонентов.
Индекс борща" отражает покупательную способность россиян, а именно сколько потребуется денег на покупку ингредиентов, чтобы сварить условную кастрюлю борща.
Из чего готовим борщ?
Взяли классический рецепт борща но заменили говядину на курицу. Вот как выглядит список ингредиентов для приготовления Борща на семью из 4-х человек:
Наименование. Вес, г
1. Картофель -350
2. Капуста -200
3. Лук -80
4. Морковь -80
5. Свекла- 130
6. Чеснок -6
7. Курятина -500
8. Сметана -100
9. Хлеб -200
Какие продукты покупаем?
Если кратко - самые дешевые.
Овощи берем немытые и нефасованные. Если есть выбор между свежим урожаем и старым – выбираем тот, что дешевле.
Курятина, сметана, хлеб - берем самый дешевый вариант из наличия.
Для упакованных товаров (сметана, хлеб) - выбираем не просто самую дешевую позицию, но и учитываем их вес. Они должны быть самыми дешевыми именно в пересчете на единицу веса.
Сметана должна быть именно сметаной.
Стоимость продуктов для для приготовления борща 🍲.
Приблизительно на эту сумму можно купить продуктов для приготовления одной стандартной кастрюли борща. Но в каждом городе цены отличаются. И соответственно борщик по цене будет разный.