Недавно я задумался, чем разнообразить обычный домашний ужин, чтобы было вкусно и полезно. Случайно наткнулся на рецепт котлет из картофеля и риса. Признаюсь честно, не ожидал, что такое простое блюдо окажется настолько вкусным и сытным. Теперь готовлю их регулярно, и вся семья просто в восторге.
Ингредиенты:
- Рис — 180 г
- Вода — 360 г
- Картофель — 400 г
- Яичный желток — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Как я готовлю картофельные котлетки с рисом:
Сначала слегка обжариваю рис на оливковом масле, потом варю до готовности. Картофель чищу, нарезаю и варю отдельно до мягкости. Когда рис готов, даю ему немного постоять под крышкой.
Затем смешиваю рис с размятым в пюре картофелем, добавляю яичный желток, соль и перец. Формирую котлетки, обжариваю на сковороде под крышкой с небольшим количеством масла, чтобы рис не трескался.
Получаются нежные и вкусные котлетки, которые отлично идут и как самостоятельное блюдо, и с гарниром.
А вы пробовали картофельные котлетки с рисом? Напишите в комментариях, собираетесь ли приготовить их!