Пицца из слоеного теста в духовке рецепт с колбасой и сыром и помидорами

Пицца из слоеного теста – это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина или перекуса. Слоеное тесто делает основу хрустящей и воздушной, а начинка из колбасы, сыра и помидоров – это классическое сочетание, которое нравится многим.

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (бездрожжевое или дрожжевое, по вашему вкусу): 500 г (1 упаковка)
• Колбаса (салями, пепперони, охотничьи колбаски или любая другая на ваш вкус): 150-200 г
• Твердый сыр (моцарелла, гауда, чеддер или любой другой, хорошо плавящийся): 200 г
• Помидоры: 2-3 шт. (среднего размера) или консервированные томаты в собственном соку (200 г)
• Томатная паста или соус для пиццы: 2-3 ст. ложки
• Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию)
• Оливковое масло: 1-2 ст. ложки
• Сушеные итальянские травы (орегано, базилик, розмарин): 1 ч. ложка
• Соль, перец: по вкусу
• Мука: для раскатывания теста

Инструкции:

1. Подготовка теста:Если используете замороженное слоеное тесто, достаньте его из морозилки заранее и дайте ему полностью разморозиться при комнатной температуре. Это займет примерно 30-40 минут.
   
2. Подготовка начинки:Колбасу нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
   Помидоры нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Если используете консервированные томаты в собственном соку, слейте жидкость и нарежьте томаты небольшими кусочками.
   Сыр натрите на крупной терке.
   Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс (по желанию).
   
3. Приготовление томатного соуса:В небольшой миске смешайте томатную пасту или соус для пиццы с оливковым маслом, сушеными итальянскими травами, солью, перцем и чесноком (по желанию). Хорошо перемешайте.
   
4. Формирование пиццы:Разогрейте духовку до 200°C.
   Присыпьте рабочую поверхность мукой.
   Раскатайте слоеное тесто в тонкий прямоугольник или круг (толщиной примерно 3-5 мм).
   Переложите раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
   
5. Выкладывание начинки:Смажьте тесто приготовленным томатным соусом, равномерно распределив его по всей поверхности.
   Выложите кружочки колбасы поверх соуса.
   Разложите кружочки или кусочки помидоров между колбасой.
   Посыпьте пиццу натертым сыром.
   
6. Выпекание:Поместите противень с пиццей в разогретую духовку.
   Выпекайте в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а сыр не расплавится и не подрумянится.
   
7. Подача:Достаньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой.
   Разрежьте пиццу на порционные куски и подавайте горячей.
   

Советы и варианты:

• Тип колбасы: Используйте любую колбасу, которая вам нравится. Салями, пепперони, охотничьи колбаски – все это отличный выбор.
• Тип сыра: Моцарелла – это классический вариант для пиццы, но вы также можете использовать гауду, чеддер, российский сыр или любую другую смесь сыров.
• Овощи: Помимо помидоров, вы можете добавить другие овощи, такие как болгарский перец, лук, грибы, маслины или оливки.
• Специи: Экспериментируйте с различными специями и травами. Красный перец, чесночный порошок, базилик, орегано – все это отличные варианты.
• Томатный соус: Используйте готовый соус для пиццы или приготовьте свой собственный.
• Оливковое масло: Сбрызните пиццу оливковым маслом перед выпеканием, чтобы придать ей более насыщенный вкус и аромат.
• Время выпекания: Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Следите за пиццей, чтобы она не подгорела.
• Дрожжевое или бездрожжевое тесто: Можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Дрожжевое тесто сделает основу более воздушной и пышной, а бездрожжевое – более хрустящей.

Приятного аппетита!