Рыба в рационе нашей семьи присутствует раз в неделю, в обязательном порядке. Не буду углубляться в то, как она полезна, для растущего организма, да и не только растущего, а вполне себе зрелого. Стараюсь готовить её так, чтобы её захотелось съесть всем моим привередам, особенно тем которые не любят её есть по причине: "мама опять рыба, в ней же кости". Поэтому частенько покупаю филе 🐟. В этот раз решила приготовить рыбные наггетсы.
У меня сегодня филе минтая - 800 грамм.
Нарезаем его на небольшие полоски шириной примерно 1,5-2 см.
Для панировки рыбы берём:
1. Яйца - 5 шт.;
2. Мука - 8 ст.л.;
3. Панировочные сухари - 150 грамм.
4. Соль - 1,5 ч.л.
5. Масло растительное для жарки.
Берём яйца, добавляем 0,5 ч.л. соли, взбиваем.
Подготавливаем муку, добавляем в неё так же 0,5 ч.л. соли, перемешиваем.
Панировочные сухари, в них так же добавляем 0.5 ч.л. соли, перемешиваем.
Берём рыбные полосочки, обмакиваем сначала в яйце
Затем обаливаем рыбу в муке
Затем снова обмакиваем в яйце, а затем в панировочных сухарях.
Выкладываем на разогретую сковородку, с растительным маслом и жарим до золотистого цвета с двух сторон.
Подавать можно с любым соусом, а можно и без. У меня сметают эти наггетсы, прямо из тарелки, за пол часа.
Приятного вам аппетита!🤗