Недавно решил удивить семью необычным завтраком и приготовил мини-блинчики суфле. Честно говоря, результат превзошел все ожидания — воздушные, нежные и невероятно вкусные блинчики исчезли со стола за считанные минуты. Теперь готовлю их регулярно и собираю комплименты!
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт
- Молоко — 20 мл
- Мука — 30 г
- Сахар — 3 ст.л.
- Ванильный сахар — по вкусу
- Щепотка соли
- Сахарная пудра — для посыпки
Сказать СПАСИБО автору можно тут: ССЫЛКА НА ДОНАТ
Как я готовлю мини-блинчики суфле:
Разделяю яйца на белки и желтки. Белки взбиваю с солью и сахаром до пышных пиков.
Желтки смешиваю с сахаром, ванильным сахаром, молоком и мукой. Аккуратно соединяю обе смеси, сохраняя воздушность теста.
Перекладываю тесто в кондитерский мешок, выкладываю небольшие порции на сковороду и жарю под крышкой на малом огне 2-3 минуты. Затем переворачиваю и жарю еще 1-2 минуты.
Готовые блинчики выкладываю на тарелку и украшаю сахарной пудрой. Получается настоящий ресторанный десерт у вас дома!
А вы пробовали мини-блинчики суфле? Напишите в комментариях, захотелось ли вам их приготовить!