Весной, когда начинает заметно прибавляться день, я уже несколько лет выращиваю себе зелень для свежих салатов. Выращиваю на подоконнике, так как у нас в теплице, и тем более на грядках- полнейшая зима. Начинаю обычно с середины февраля. К этому времени достаточно светло, предвкушая весну руки сами тянутся что-нибудь посадить.
Итак, самые простые и неприхотливые:
1- Базилик. Раньше я думала, это какое-то сложное, южное растение, дорогое и капризное. Нет, он прекрасно растёт в квартире и его целая масса видов , в том числе невысоких, как раз для выращивания в горшках. Аромат и вкус свежего базилика " оживит" в салате любой февральский магазинный помидор.
2- Зелёный лук. Проще ничего нет. Даже в банке с водой растет. Но лучше в горшочке. Самая вкусная зелень у лука-шалота (семейного), хотя и банальный Штутгарт из магазина вполне подойдёт.
3- Зелень фасоли Маш. Молодые стебельки и листики этой фасоли растут очень быстро, гораздо быстрее чем ростки горошка. В салат- замечательно, главное, чтобы не переросли.
4- Кресс-салат. Пряная невысокая травка, быстро растущая, идеально растёт в лотке целой подушкой. Лучше выращивать как микрозелень, без земли.
5- Редис на зелень. Или на микрозелень. Листья редиса вкусные и полезные. И мороки не доставляют.
Такой у меня топ получился, хотя, конечно это не все, что я на окошке выращиваю. Но это самое простое из зелени, что точно получится.
Растите и кушайте с удовольствием!