Экс-кандидат в президенты, вице-спикер Госдумы Владислав Даванков поспорил с другим экс-кандидатом в президенты, журналисткой Ксенией Собчак. Причина спора — наличие солонок в ресторанах и кафе.
Даванков настаивает на том, чтобы их убрали со столов с едой, Собчак — против. В роли рефери выступил столичный врач-терапевт с 15-летним стажем Виктор Лишин, который не только разрешил соляной спор, но и рассказал, почему людям не нужно пересаливать в жизни.
Солонка раздора
Владислав Даванков напомнил избирателям, что в Госдуме курирует вопросы здравоохранения. Забота о здоровье граждан — приоритет в его законодательной деятельности. Он достаточно глубоко погружён в тему и не понаслышке знает о болячках граждан.
Как помочь людям? Убрать солонки со столов в ресторанах и кафе: чрезмерное потребление соли убивает их сердце и почки. Для этого необходимо скорректировать правила работы общепита. С такой просьбой Даванков обратился к главе Роспотребнадзора Анне Поповой.
Другой экс-кандидат в президенты — Ксения Собчак — достаточно иронично отреагировала на предложенный вице-спикером Госдумы метод борьбы за ЗОЖ:
"Можно ещё еду не продавать, чтоб не жрали. А то чё они".
Даванков за словом в карман не полез и написал в своём телеграм-канале следующее:
"Сомневаюсь, что в ресторанах, куда ходит Ксения Собчак, блюда часто пересаливают. Поэтому её скепсис мне понятен".
Он напомнил журналистке о росте сердечно-сосудистых заболеваний, возникающих на фоне чрезмерного потребления соли. А раз так, что-то нужно делать. Вот в Госдуме и придумали убрать солонки со столов: хочешь посолить блюдо, попроси официанта, тебе принесут соль.
"Это простой и эффективный способ поменять пищевые привычки. Если солонки нет под рукой — то и пересаливать будут меньше. Поэтому так делают многие страны мира. Например, в Мексике и Аргентине соль со столов убрали ещё 10 лет назад. В США большая часть ресторанов отказалась от солонок по собственной инициативе. <…> Можно распробовать натуральный вкус еды и перестать его искусственно усиливать. Заодно и поправить здоровье", — считает Даванков.
Как убивает белый яд
По данным Роспотребнадзора, в среднем один россиянин в день съедает 12-14 граммов соли. Это выше нормы примерно в три раза, сообщил ForPost столичный врач-терапевт Виктор Лишин. Чтобы быть здоровым, нужно максимум в день съедать 5 граммов соли — не более.
По словам врача, большинство граждан ничего не знают о соляной норме и поэтому медленно разворачиваются в сторону погоста.
"Повторюсь: людям с гипертонией в день нужно съедать максимум до 5 граммов соли. Почему? Эта пищевая добавка создаёт проблемы с выведением жидкости из организма: появляется отёчность, возникают проблемы в работе сердца. Соль — это натрий, ионные микроэлементы. Сердце сокращается благодаря натрий-калиевой помпе. Из клетки выходит натрий-калий и таким образом расслабляется сердце. Когда мы едим много соли, мы нарушаем этот ритм его работы — может возникнуть аритмия", — сказал ForPost Лишин.
В зоне риска и люди со слабыми почками. Наш собеседник советует им срочно "разводиться" с солью.
"Почки также могут провоцировать отёчность. Соль может выпадать в осадки в этих внутренних органах, формировать камни. Дай бог, чтобы это были камни, которые можно растворять. Бывают ещё оксалатовые камни, которые вообще не растворяются [их нужно удалять операбельным путём]. Подытоживая: от чрезмерного потребления соли страдает мочевыделительная и сердечно-сосудистая системы в организме человека", — сказал доктор.
Есть ли противоядие?
Бороться с чрезмерным потреблением соли нужно, но не через удаление солонок со столов в кафе и ресторанах, уверен наш собеседник.
"Человека трудно заставить изменить вкусовые привычки: убирай, не убирай солонки со стола — эта мера будет неэффективна. Соль очень сильно усиливает вкус, поэтому полностью отказаться от её потребления, к сожалению, мы не можем. На мой взгляд, путь решения проблемы один — просвещать население, рассказывать о вреде чрезмерного потребления соли. Нужно говорить людям, что не нужно идеализировать еду: мы едим для того, чтобы жить, а не живём для того, чтобы есть. Пока до граждан доходит только тогда, когда они лично сталкиваются с проблемами со здоровьем. Когда им доктор что-то описывает со стороны, они этого не понимают", — сказал Лишин.
Он напомнил россиянам, что сейчас в Интернете работают достаточно много псевдо-диетологов и псевдо-врачей, которые дают разные советы, не разбираясь в медицине. Лишин просит не доверять тому, что вещают люди со страниц соцсетей, не "слушать ту самую одну бабку, которая что-то там сказала". У граждан должен быть установлен "фильтр на глупость", подчеркнул врач-терапевт.
"Повторюсь: нужно доносить, рассказывать о вреде соли. Показывать, к чему приводит её чрезмерное потребление. Главное — не пережать, чтобы информация не вызывала отрицания", — сказал доктор.
За ЗОЖ?
К счастью, лёд тронулся — россияне всё чаще задумываются о своём здоровье, сказал Лишин. По его информации, в тренде похудение.
"Я выезжаю на отдых и вижу, как наши граждане стали более подтянутыми. Раньше было много тучных, а сейчас стали худеть. Благодаря информации, науке, технологиям и препаратам, которые сейчас есть в доступе, люди стали выбирать правильное питание, задумываться об этом. И это хорошо, так как питание — 50 процентов нашего здоровья. Эта цифра — ничего себе! Поэтому человек задумывается, что он ест, как ест. Наблюдается хорошая тенденция, хотя до идеальных показателей ещё далеко: треть россиян — с предожирением (промежуточный этап между нормальной массой тела и ожирением — прим. ред.). Это огромная цифра, но мы боремся, стараемся как-то снизить эти показатели. Потихоньку это получается", — сказал Лишин.
Его слова подтверждают данные Росстата, согласно которым жители 59 регионов страны за последние четыре года сократили потребление хлеба и мучных изделий примерно на 2,5 процента. Меньше всего мучного покупают в Южном, Центральном и Сибирском федеральных округах — его доля в торговле составляет 1,9, 2 и 2,1 процента соответственно.
Подробнее о "хлебном табу" можно прочитать здесь.
Роберт Вочовский
Поделитесь мыслями в комментариях. Понравилось? Ставьте лайк и подписывайтесь. В следующих публикациях ещё больше интересного!