Ученые обнаружили механизм, связывающий жирные кислоты омега-6 с агрессивным прогрессированием рака молочной железы.
Тип жира, содержащийся в широко используемых растительных маслах, связан с более быстрым ростом одной из самых агрессивных и трудно поддающихся лечению форм рака молочной железы.
Исследователи обнаружили, что высокое потребление линолевой кислоты активирует критический путь роста в раковых клетках.
Учитывая, что исследование проводилось на мышах, его результаты могут оказаться неприменимыми для людей.
Авторы исследования, недавно опубликованного в журнале Science, утверждают, что их результаты могут дать новое представление о персонализированных подходах к питанию для профилактики рака.
Линолевая кислота связана с ростом опухолей
Линолевая кислота — это незаменимый жир, необходимый в нашем рационе. И ее влияние на организм до сих пор остается предметом споров.
Исследователи кормили мышей пищей, богатой линолевой кислотой, и обнаружили, что она запускает процесс, который ускоряет рост рака груди. Диета с высоким содержанием линолевой кислоты привела к повышению уровня FABP5. Или белка, тесно связанного с агрессивным подтипом трижды негативного рака груди.
Авторы также наблюдали более высокие уровни как FABP5, так и линолевой кислоты в опухолях. И образцах крови пациентов, у которых недавно диагностировали трижды негативный рак молочной железы.
«Это открытие помогает прояснить связь между пищевыми жирами и раком. И проливает свет на то, как определить, каким пациентам могут быть наиболее полезны конкретные рекомендации по питанию. С учетом индивидуальных особенностей», — сказал Джон Бленис, исследователь рака в Weill Cornell Medicine. И старший автор исследования, в пресс- релизе.
Увеличение потребления омега-6 с пищей
Линолевая кислота — это незаменимый жир, критически важный для многих функций организма. Включая рост и развитие клеток. Другие исследования показали, что употребление большого количества линолевой кислоты снижает риск смерти от сердечных заболеваний и рака.
Хотя растительные масла действительно содержат высокий уровень жирных кислот омега-6, по данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), это неплохо. Организация подчеркивает, что омега-6 — это полиненасыщенный жир. Который необходим организму. Но не может вырабатываться им сам, поэтому он должен получать его из продуктов питания. Омега-6 — это жиры, которые могут помочь организму снизить уровень плохого холестерина. И снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.
AHA поддерживает включение жирных кислот омега-6 в здоровую диету и рекомендует получать от 5 до 10 процентов ежедневных калорий из жиров омега-6. Это составляет около 11–22 граммов для человека, потребляющего 2000 калорий в день.
С 1950-х годов распространенность омега-6 в рационе питания на Западе резко возросла.
Линолевая кислота в основном содержится в растительных маслах.
Таких как:
- соевое,
- кукурузное
- и подсолнечное масло.
Которые широко используются в ультраобработанных продуктах. А также упакованных закусках, фастфуде и полуфабрикатах из-за их низкой стоимости. Об этом рассказала The Epoch Times Адерет Дана Хох, диетолог и владелица Dining With Nature. «Она также присутствует в меньших, естественных количествах в мясе, птице, орехах и семенах», — сказала она.
Такое изменение рациона питания вызвало опасения у некоторых исследователей, что употребление слишком большого количества жиров омега-6 может способствовать росту заболеваемости воспалительными заболеваниями.
Включая:
- сердечно-сосудистые заболевания,
- рак
- и аутоиммунные расстройства.
«Сама по себе линолевая кислота не является вредной», — сказал Хох. «Но чрезмерное ее потребление без достаточного количества омега-3 может способствовать воспалению и долгосрочным рискам для здоровья».
Дисбаланс Омеги
В настоящее время типичная американская диета содержит значительно больше омега-6, чем омега-3 жирных кислот. Соотношение от 14 до 25 раз больше омега-6, чем омега-3. Этот дисбаланс вызывает беспокойство. Поскольку, хотя омега-3 жирные кислоты известны своими противовоспалительными свойствами, омега-6 могут потенциально способствовать воспалению при чрезмерном потреблении.
Хроническое воспаление является одной из основных причин возникновения различных видов рака. И других хронических заболеваний, рассказала изданию The Epoch Times Эмили Фейвор, дипломированный диетолог из еврейской больницы Форест-Хиллз на Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк.
По словам Фейвора, самым важным первым шагом на пути к снижению потребления омега-6 является отказ от обработанных семян. И растительных масел, а также продуктов, их содержащих.
Практические рекомендации по питанию
Существует несколько способов, с помощью которых люди могут сбалансировать потребление омега-кислот:
- Ограничьте употребление обработанных и ультраобработанных продуктов. Которые вносят наибольший вклад в чрезмерное потребление омега-6.
- Увеличьте потребление омега-3, употребляя в пищу мясо и яйца животных травяного откорма.
- Ешьте жирную холодноводную рыбу 2-4 раза в неделю.
- Перейдите с масел из семян на оливковое или масло авокадо для приготовления пищи.
- Рассмотрите возможность приема добавки омега-3 после консультации с врачом.
Будущие направления исследований
Авторы исследования отмечают, что предыдущие исследования жирных кислот омега-6 дали неоднозначные результаты. И часто не имели ясности относительно того, как эти жиры влияют на риск рака. Они говорят, что их исследование направлено на прояснение этих неопределенностей. Особенно в отношении рака груди. Который также связан с факторами образа жизни, такими как ожирение.
Бленис и его команда планируют продолжить изучение влияния жиров омега-6 и FABP5 на другие состояния здоровья. Они предполагают, что могут быть более широкие последствия для других видов рака. И хронических заболеваний, таких как ожирение и диабет.
«Более того, выявление важности FABP5 в этом процессе позволяет предположить, что он может стать хорошим «биомаркером» для разработки более персонализированных диетологических вмешательств. А также терапевтических вмешательств для пациентов с трижды негативным раком молочной железы. Для которого в настоящее время не существует какой-либо целенаправленной терапии», — сказал Бленис.
Это исследование считается первым, установившим конкретный механизм, посредством которого этот распространенный диетический компонент влияет на заболевание. Что потенциально открывает новые возможности как для профилактики, так и для лечения агрессивных форм рака.