Чтобы приготовить сладкие макароны с соусом вам понадобится минимум ингредиентов: короткие макароны из твердых сортов пшеницы, банка консервированных персиков, крахмал, масло оливковое и сливочное, ванильный сахар, соль и вода.
В кастрюле доведите до кипения 2 л воды, добавьте соль и выложите короткие макароны. Варите их на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, верните в кастрюлю, сбрызните оливковым маслом и накройте крышкой.
Для соуса откиньте фрукты из банки на дуршлаг. Сироп вылейте в сотейник. Добавьте крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, перемешайте. Поставьте сироп на огонь и варите 3 минуты, помешивая, до загустения. Персики нарежьте на мелкие кусочки и добавьте в сваренный соус для сладких макарон, перемешайте и снимите с огня.
В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте по 1 ч. л. сливочного и оливкового масла, посыпьте ванильным сахаром. Выложите в сладкое масло сваренные макароны, готовьте 2 минуты.
Сладкие макароны на сковороде разложите по порционным тарелкам, посыпьте корицей и мускатным орехом, полейте персиковым соусом. Подавайте немедленно, чтобы не остыли, на завтрак или как десерт к кофе или какао.