Эндокринолог и нутрициолог Наталья Петрова в интервью с порталом 360.ru обсудила полезные и вредные аспекты употребления берёзового сока, подчеркнув его известные антиоксидантные свойства. Она отметила, что этот природный нектар обладает также противовоспалительными и противоаллергическими качествами и насыщен множеством микроэлементов.
Берёзовый сок является источником таких элементов, как:
- калий,
- кальций,
- магний,
- марганец
- и железо,
которые необходимы для поддержания здоровья всего организма. Важной составляющей сока является сапонин, который способствует работе сердечно-сосудистой системы и регулирует уровень холестерина в крови. Напиток к тому же отличается низкой калорийностью.
Однако следует помнить, что содержащиеся в соке сахароза, глюкоза, фруктоза и различные кислоты способны негативно сказаться на здоровье, особенно для людей, страдающих сахарным диабетом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или аллергией на берёзу.
Ранее другой специалист в области диетологии подчеркнул, что берёзовый сок обладает уникальными свойствами, положительно влияющими на здоровье сердца и кожи. Он также известен своим мочегонным эффектом, который способствует выводу токсинов и лишней жидкости из организма.