Сколько раз вы слышали фразы:
«Жир — это вредно», «Хочешь похудеть — исключи жир», «Жир забивает сосуды»?
А теперь немного фактов:
Без жира не работают гормоны. Без жира не усваиваются витамины. Без жира мозг «выключается».
Парадокс: многие женщины, отказавшись от жиров, теряют не вес, а менструальный цикл, энергию, либидо и настроение. Давайте разберёмся: какой жир — враг, а какой — спасение для вашего здоровья.
🔬 Что такое жир вообще?
Жиры — это макронутриенты, такие же важные, как белки и углеводы. Они участвуют в:
- постройке клеточных мембран
- выработке гормонов (в том числе эстрогена и прогестерона)
- работе мозга и нервной системы
- усвоении витаминов A, D, E и K
- терморегуляции и защите внутренних органов
Итог: убрать жир из рациона — значит нарушить работу всех систем организма.
❌ Жиры, которые разрушают здоровье
Вот 3 главных вида вредных жиров, которые нужно сократить или исключить:
1. Трансжиры (гидрогенизированные жиры)
💣 Самые опасные. Созданы промышленно для продления срока годности продуктов.
⛔ Что делают:
– Повышают риск инфарктов, инсультов, диабета
– Убивают полезную микрофлору
– Нарушают обмен веществ и гормональный баланс
📌 Где содержатся:
- маргарин
- магазинная выпечка, печенье
- фастфуд
- снеки и чипсы
- замороженные полуфабрикаты
2. Избыток омега-6 жирных кислот
⚠️ Омега-6 нам нужны, но в балансе с омега-3. При переизбытке они запускают воспаление в организме.
📌 Где содержатся:
- подсолнечное масло
- кукурузное масло
- соевое масло
- фастфуд
3. Жареные и перегретые масла
🔥 При высокой температуре даже полезные жиры разрушаются и превращаются в канцерогены.
⛔ Что делают:
– Повреждают клетки
– Засоряют печень
– Нарушают пищеварение
✅ Полезные жиры: что нужно есть каждый день
Вот 5 источников жиров, которые стоит включать в питание ежедневно:
1. Омега-3 жирные кислоты
💚 Снижают воспаление, улучшают работу мозга, поддерживают гормоны.
📌 Где содержатся:
- жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины)
- льняное семя и масло
- чиа
- грецкие орехи
📌 Практика: Добавляйте 1 ч.л. льняного масла в салат или к каше утром.
2. Мононенасыщенные жиры
💪 Поддерживают здоровье сердца и кожи, повышают уровень «хорошего» холестерина.
📌 Где содержатся:
- авокадо
- оливковое масло холодного отжима
- миндаль, кешью
📌 Задание: Съешьте ½ авокадо на завтрак с яйцами — это стабилизирует сахар на целый день.
3. Животные жиры в умеренном количестве
🥚 Важно выбирать качественные источники.
📌 Где содержатся:
- яичные желтки
- сливочное масло от коров на пастбищах
- сало (в умеренном количестве)
📌 Факт: Сливочное масло содержит витамин K2, который участвует в укреплении костей и предотвращает кальцификацию сосудов.
4. Кокосовое масло
🌴 Устойчиво к нагреванию, содержит лауриновую кислоту — природный антисептик.
📌 Используйте для жарки вместо подсолнечного масла.
5. Жиры из цельных продуктов
✅ Орешки, семечки, оливки, авокадо — это не просто жиры, а биоактивные комплексы с витаминами, минералами и антиоксидантами.
❓ Почему нельзя исключать жир при похудении?
Многие думают: «Жир = калории = лишний вес». Но в реальности:
- При нехватке жиров снижается лептин — гормон насыщения.
- Вы чаще чувствуете голод и тянетесь к сладкому.
- Менструальный цикл нарушается.
- Кожа становится сухой, волосы выпадают.
⚠️ Без жиров не будет и похудения — потому что организм войдёт в режим «экономии».
👩⚕️ Что делать прямо сейчас?
✅ Проверьте свой рацион.
✅ Сократите вредные жиры.
✅ Добавьте 2–3 источника полезных жиров в день.
✅ Не бойтесь авокадо, орехов и масла.
✅ Не жарьте — тушите, запекайте, добавляйте масло уже после приготовления.
🔍 Хотите понять, какие жиры подходят именно вам?
✨ На диагностической консультации нутрициолога Иннары Тулунай вы:
- Узнаете, какие жиры нужны вашему организму
- Получите рекомендации по индивидуальному рациону
- Разберётесь, как начать правильно питаться, чтобы чувствовать бодрость, лёгкость и энергию
- Составите персональный план полезного питания от нутрициолога
🧠 Вы удивитесь, как быстро начинает меняться тело и самочувствие, когда жиры — в балансе!
📌 Запишитесь на бесплатную консультацию — и узнайте, что именно вам мешает чувствовать себя легко, здорово и энергично каждый день.
Статья была полезна? Ставьте лайк, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые материалы. С любовью, Иннара Тулунай (практикующий нутрициолог, автор курсов по формированию образа жизни).
Телеграм https://t.me/innara_fit_ru
Запись на диагностическую консультацию http://innarafit.tilda.ws