Рецепт Холодного Борща: Как Готовить Пошагово

Рецепт Холодного Борща: Как Готовить Пошагово 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 45 мин.

На 1 порцию: Калории: 150. Белки:4. Жиры:5. Углеводы:20.

🍴 Ингридиенты:

- Свекла: 5 шт.

- Морковь: 2 шт.

- Картофель: 3 шт.

- Куриные яйца: 4 шт.

- Сметана: 6 ст. л.

- Укроп: 50 гр.

- Зеленый лук: 50 гр.

- Огурцы: 2 шт.

- Лимонный сок: 2 ст. л.

- Соль: по вкусу

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Тщательно вымойте свеклу и очистите от кожуры. Нарежьте крупными кусками. Выложите в кастрюлю, залейте 2 литрами холодной воды. Варите на среднем огне около 30 минут, пока свекла не станет мягкой. Проверьте готовность вилкой. Готовую свеклу выньте, а отвар процедите через мелкое сито и охладите в холодильнике.

2. Картофель и морковь тщательно вымойте. Выложите в кастрюлю и варите до готовности, около 20-25 минут. Отваренные овощи выньте, остудите и очистите от кожуры. Яйца варите вкрутую 9 минут, затем охладите в холодной воде и очистите.

3. Все отваренные овощи, свеклу и свежие огурцы нарежьте соломкой. Зеленый лук и укроп мелко рубите. Нарежьте яйца вдоль пополам.

4. В глубокую тарелку положите нарезанные картофель, морковь, свежие огурцы и свеклу. Добавьте зеленый лук. Посолите по вкусу. В охлажденный свекольный отвар добавьте лимонный сок. Перемешайте и залейте в тарелки с овощами. Украсьте блюдо укропом, половинками яиц и добавьте по ложке сметаны.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/supy/svekolnik/holodnyy-borsch.html