Иногда кухня вносит свои коррективы — хотел сделать классические драники, а получились… пышные картофельные оладушки! И, знаешь, это оказалось очень даже вкусно! 😄 Рассказываю, как получилось это «нечто» — вдруг ты тоже захочешь повторить? Иногда рецепт ведёт не туда, куда планировал — но зато куда вкусно! Получились аппетитные картофельные оладьи: с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Отличный вариант на завтрак или обед, особенно со сметаной. А у тебя бывало такое, что блюдо «ушло» не по рецепту, но вышло классно? Делись историями в комментариях — обсудим наши кулинарные повороты 😊
Иногда кухня вносит свои коррективы — хотел сделать классические драники, а получились… пышные картофельные оладушки! И, знаешь, это оказалось очень даже вкусно! 😄 Рассказываю, как получилось это «нечто» — вдруг ты тоже захочешь повторить?
Подпишись, если любишь, когда на кухне не по плану, но вкусно! 😉
🔪 Как я готовил (и немного перестарался с мукой):
- Натёр картофель на мелкой тёрке.
Всё по канону — чтобы масса была однородной и нежной. Сок слегка отжал, но не фанатично. - Добавил яйцо.
Оно как всегда — для связки. Всё идёт по рецепту. - Насыпал муку…
И тут понеслось! Насыпал с душой. Слишком с душой 😄
Масса стала густая, как тесто для оладий — но я не отступил! - Посолил, поперчил, перемешал.
Получилась плотная, вязкая смесь. Ну что ж, значит, будут не драники, а картофельные оладьи! - Жарил на среднем огне с маслом.
Вышли румяные, пышные, держат форму отлично. А хруст — всё равно есть!
📝 Ингредиенты:
- Картофель — 5–6 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3–4 ст. ложки (да, перебор 😄)
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для жарки
🧾 Итог
Иногда рецепт ведёт не туда, куда планировал — но зато куда вкусно! Получились аппетитные картофельные оладьи: с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Отличный вариант на завтрак или обед, особенно со сметаной.
А у тебя бывало такое, что блюдо «ушло» не по рецепту, но вышло классно? Делись историями в комментариях — обсудим наши кулинарные повороты 😊