Какая ситуация сложилась на рынке красной ягоды в регионе - мнение эксперта.
«Цена на кубанскую клубнику в 2025 году вырастет». Новости с такими заголовками появились во многих краснодарских СМИ в эту среду. Журналисты ссылаются на интервью фермера Константина Бабкина из Славянского района, отметившего, что сейчас на краснодарских рынках представлена в основном импортная продукция, а стоимость килограмма зарубежной клубники варьируется от 400 до 500 руб. По просьбе портала ЯСНО ситуацию прокомментировал председатель Ассоциация «Народный Фермер Кубани» Константин Юров.
«Сейчас ориентироваться по ценам импортной продукции не корректно: у нас не сезон, а 400–500 рублей стоит именно импортная клубника.
Напомню, что основной сезон клубники у нас длится с мая по июнь. В прошлые годы цены обычно снижались относительно апреля. Цена на ягоду, как и на любой другой продукт, всегда зависит от спроса и предложения. Когда начнется сезон нашей ягоды, допустим в мае, то цены снизятся относительно текущего уровня.
По имеющимся у меня данным, в Краснодарском крае прогнозируется производство клубники на уровне не ниже прошлогоднего. А скорее, даже выше.
Что касается цены, то инфляция, конечно, влияет год от года, однако не является единственным фактором роста стоимости ягоды (и, как правило, не является основным). Важно понимать, что конечная цена определяется рынком, на который воздействуют не только погода на Кубани и инфляция, а в целом общероссийский спрос и предложение. А также объем ввоза импортного продукта.
Поэтому сейчас никто не может точно спрогнозировать, сколько будет стоить клубника в сезон — ни аналитики, ни мы сами. Если произведем больше — цена упадет, если меньше — поднимется. В этой оценке также стоит учитывать объем импорта. И речь не только про Краснодарский край, но и про производство в других регионах.
Кстати, в сезон наша клубника часто дороже импортной: она качественнее, свежее, слаще. Чтобы привезти ягоду из другой страны или региона, нужно время, её собирают менее спелой, чем нашу. Плюс наши фермеры просто умеют выращивать более вкусную клубнику. Но цена может быть разной.
Возьмем для примера картофель: в 2023 году его реализовывали по 9-10 рублей за килограмм, что было ниже себестоимости производства. В результате многие производители сократили объем его высадки. И как следствие цена выросла. Сейчас она достигает 50 рублей. Это наглядная иллюстрация рыночных механизмов в сельском хозяйстве: высокие цены стимулируют производителей увеличивать площади сева и объемы производства, что впоследствии приводит к увеличению предложения над спросом и снижению цен.
Что касается клубники, то сегодня отсутствуют объективные данные для точных прогнозов. В нашем регионе мы наблюдаем тенденцию скорее к росту производства, но окончательная цена сформируется под влиянием рыночных факторов. Поэтому преждевременно делать какие-либо выводы о возможном уровне цен в предстоящем сезоне. Окончательную ясность внесет только сам рынок, когда начнется массовый сбор урожая».