Мы ежедневно тратим деньги на продукты, которые могли бы легко приготовить сами. Причем домашние варианты часто получаются вкуснее, полезнее и значительно дешевле. Давайте разберемся, какие покупки можно смело вычеркнуть из списка, заменив их простыми в приготовлении аналогами.
Начнем с йогурта. Магазинные варианты содержат сахар, загустители и ароматизаторы. Домашний йогурт готовится элементарно: нужно подогреть молоко до 40 градусов, добавить закваску или ложку натурального йогурта и оставить на 6-8 часов в йогуртнице или термосе. Получается натуральный продукт без лишних добавок, причем в 3-4 раза дешевле магазинного.
Хлеб — еще один продукт, который легко сделать дома. В промышленном хлебе часто встречаются улучшители муки и консерванты. Самый простой вариант — бездрожжевой хлеб на кефире или закваске. Его можно испечь в духовке или мультиварке, получив ароматную буханку с хрустящей корочкой без какой-либо химии.
Майонез домашнего приготовления — это совсем другой уровень вкуса. В отличие от магазинного, содержащего стабилизаторы и трансжиры, домашний вариант готовится за 5 минут: нужно просто взбить яйцо с горчицей, солью, сахаром, лимонным соком и постепенно добавлять масло.
Творог тоже легко сделать самостоятельно. В магазинном продукте может присутствовать крахмал и растительные жиры. Домашний творог получается путем нагревания кислого молока на водяной бане до отделения сыворотки с последующим процеживанием через марлю.
Гранолу и мюсли, которые в магазинных вариантах содержат избыток сахара и дешевые масла, можно приготовить дома, смешав овсянку, орехи, мед и сухофрукты с последующим запеканием в духовке. Такой вариант будет менее сладким, но более полезным.
Соусы — кетчуп, сырный, песто — в промышленном производстве содержат много сахара, консервантов и усилителей вкуса. Домашний кетчуп готовится из томатов со специями и уксусом, сырный соус — из плавленого сыра с молоком и специями.
Ореховые пасты в магазинах стоят дорого и часто содержат пальмовое масло. Домашний вариант готовится путем обжаривания орехов с последующим измельчением в блендере до пастообразного состояния.
Лаваш и лепешки промышленного производства могут содержать консерванты. Домашние лепешки — это просто смесь муки, воды, соли и небольшого количества масла, которую нужно замесить, раскатать и обжарить.
Шоколадная паста типа Nutella содержит огромное количество сахара и растительных жиров. Домашний вариант готовится из какао, орехов, меда или фиников с добавлением небольшого количества масла.
Овощные и фруктовые чипсы в магазинах стоят дорого и часто жарятся на дешевом масле. Домашние чипсы — это тонко нарезанные яблоки, свекла или бананы, запеченные в духовке.
Как видите, многие продукты из магазина можно легко заменить домашними аналогами. Это не только экономит деньги, но и делает ваш рацион более здоровым. Начните с простого — попробуйте приготовить майонез или творог, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно.
А какие продукты вы уже готовите дома? Делитесь своим опытом в комментариях!