Елена Никифорова: «Настоящий шеф не тот, кто командует, а тот, кто вдохновляет».
🧑🍳 Женщины - шефы на ресторанной кухне по-прежнему если не редкость, то явление почти экстраординарное. Кухня не прощает слабости, не терпит ошибок. И, если женщине удается ее возглавить, это говорит о том, что ей под силу справиться с чем угодно.
В 2000 году молодой су-шеф Елена Никифорова переступила порог ресторана «Шинок». Никаких иллюзий не было — только амбиции, трудолюбие и вера в то, что кулинария — это искусство, требующее полной отдачи.
🦚 Благодаря этим качествам в 2005 году Елена Николаевна возглавила кухню ресторана «Шинок» и стала первой и единственной женщиной-шефом в Maison Dellos, доказав, что кулинария не терпит гендерных стереотипов.
Стиль руководства Елены Никифоровой — это дисциплина, бескомпромиссность, страсть и неиссякаемая любовь к своему делу. «Шинок» стал для нее не просто рестораном, а настоящим миром, где каждый ингредиент, каждое блюдо — это часть большой кулинарной философии.
✨ Мы невероятно горды иметь такого шефа в семье Maison Dellos.
#professionnels
