📯📯📯📯📯. Кулич без замеса!
Рецепт от моей мамы.
Куличи без замеса!
Подойдут любому ленивому или очень занятому человеку.
Ингредиенты:
1️⃣ Молоко - 160 мл
2️⃣ Мука - 350 гр
3️⃣ Сахар - 50 + 120 гр
4️⃣ Дрожжи живые - 30 гр
5️⃣ Желтки - 5 шт
6️⃣ Сливочное масло - 70 гр
7️⃣ Растительное масло - 25 гр (именно грамм)
8️⃣ Цедра 1-го апельсина
9️⃣ Сухофрукты (на ваше усмотрение)
🔟 Коньяк, ром или апельсиновый сок - 100 мл
Щепотка соли не повредит.
Приготовление:
Сухофрукты на ночь замочить в коньяке, роме или апельсиновом соке
І
160 гр молока 36 градусов + 30гр дрож + 50 гр сахара - подходит 10 ÷ 15 мин.
II
120 гр. сахара + 5 желтков + 70 гр. мягкого сливочного масла.
+ 350 гр. муки + цедра апельс.+ соль
+ 25 гр. растительного масла добавить в конце замеса.
Смешать І и II при помощи
миксера 20 мин.
Подходит примерно 2 часа.
Дать подойти, потом добавить сухофрукты.
Разлить по 4 формам объёмом 0,5 л по 250 мл теста в каждую и дать расстояться 1,5 - 2 часа.
Выпекать 50 минут при 170-180 градусах. Проверяем палочкой.
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
#куличи #пасха #выпечка
