Стейк тунца с имбирно-соевым соусом: азиатские ноты в каждом кусочке

Этот рецепт раскрывает благородный вкус тунца, дополняя его пикантным соусом с имбирем и соевыми нотками. Идеальный выбор для любителей азиатской кухни и полезного питания!

Тунец с имбирно-соевым соусом

Время приготовления: 20 минут / Калорийность: ~380 ккал/порция.

Ингредиенты (на 2 порции)

Основные компоненты

• Стейк тунца — 2 шт. (по 180-200 г, толщиной 2-3 см);
• Кунжутное масло — 1 ст. л.;
• Растительное масло — 2 ст. л.

Для соуса

• Соевый соус — 3 ст. л.;
• Имбирь свежий — 1 ст. л. (тертый);
• Мед — 1 ст. л.;
• Чеснок — 1 зубчик (измельченный);
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Кунжут — 1 ч. л.

Для гарнира

• Рис басмати;
• Авокадо;
• Микс салатных листьев.

Пошаговый рецепт

Подготовка тунца

1. Промокните стейки бумажным полотенцем.
2. Слегка смажьте кунжутным маслом.
3. Натрите солью (совсем немного — соевый соус уже соленый).

Приготовление соуса

1. В миске смешайте:

- Соевый соус;

- Мед;

- Имбирь;

- Чеснок;

- Лимонный сок.

2. Дайте настояться 10 минут.

Обжарка тунца

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом до дымка.
2. Выложите стейки, жарьте по 1,5 минуты с каждой стороны для степени прожарки rare.
3. Для медиум рэйр — 2 минуты с каждой стороны.

Подача

1. Нарежьте тунец толстыми ломтиками.
2. Полейте соусом, посыпьте кунжутом.
3. Подавайте с рисом, ломтиками авокадо и салатом.

Советы для идеального блюда

• Используйте очень свежий тунец — он должен пахнуть морем, а не рыбой.
• Для красивого севиче оставьте рыбу мариноваться в соусе на 10 минут перед нарезкой.
• Без меда? Замените кленовым сиропом или сахаром.
• Для хруста добавьте жареный арахис.

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.