В наше непростое время, сложно поверить в то, что есть компании, которые не просто существуют несколько лет, а процветают веками, переживая войны, экономические кризисы и смену цивилизаций. В сегодняшнем видео мы расскажем удивительные истории одних из самых старых компаний на планете, некоторые из которых существуют уже более тысячи лет. От древних чайных домов в Японии до средневековых монетных дворов в Европе — эти уникальные организации выдержали испытание временем. Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать о 15 очень старых компаниях, которые работают и по сей день, и раскрыть секреты их невероятного долголетия.
========================
⚡️⚡️⚡️Вобар в Telegram - подпишись, чтобы не пропустить интересное
========================
Чайный дом «Цуэн». 1160 год (Япония)
Уютный чайный домик «Цуэн» в японском городе Удзи, что в префектуре Киото. Это не просто заведение — это настоящий рекордсмен, старейший чайный дом в Японии, который радует гостей уже больше 850 лет! Открылся он в далеком 1160 году, и с тех пор его двери не закрывались. Расположенное рядом со знаменитым мостом через реку Удзи, это заведение принимало всех — от древних самураев и императоров до любопытных туристов наших дней.
Основал его Цуэн Масахиса — бывший самурай, который однажды решил, что мечу пора отдохнуть, а вот искусству чая стоит посвятить жизнь. Так, в период Хэйан, он открыл это место, и его потомки — представьте себе, уже больше 24 поколений! — бережно продолжают дело. Этот чайный дом повидал многое: расцвет и закат сёгунов, первые шаги португальских и голландских торговцев на японской земле, да и саму модернизацию страны. Но знаете что? Он остался почти таким же, каким был сотни лет назад — настоящая живая легенда, хранящая традиции японского чая.
Специализация этого чайного дома — это маття (он же матча), Сентя и гёкуро, три зеленых сокровища Японии, которые обожают все местные. Листья для них брали только с лучших ферм, так что если вам нужен чай уровня «вау», то вам сюда. Репутация у «Цуэн Ти» железная, и не зря — больше восьми веков на плаву! Нынешнее здание чайного дома построено где-то 350 лет назад, в период Эдо. Деревянная архитектура, вид на реку Удзи — это место, где время словно замирает. Спокойствие, умиротворение, премиальные сорта чая и всякие вкусности в придачу. А еще тут можно было заглянуть на настоящую чайную церемонию — своими глазами увидеть, как тщательно готовят этот зеленый напиток и почему это так важно. Поверьте, после такого вы точно поймете, что чай — это не просто вода с листьями!
Ресторан «Ма Юй Цзин». 1153 год (Китай)
Следующий в нашем списке долгожителей ресторан «Ма Юй Цзин» в Китае! Это не просто забегаловка, а настоящая легенда, старейшее заведение страны, которое открылось в 1153 года, во времена династии Цзинь. Находился этот уютный уголок в городе Кайфэн, что в провинции Хэнань, и за все эти годы он пережил войны, смену правителей и даже приход современности. А прославился «Ма Юй Цзин» благодаря своей фирменной «курице в ведёрке» — звучит необычно, да?
Семья Ма открыла это место давным-давно, и вскоре оно стало хитом. Все дело в их жареной курице и особом способе готовки — курицу томили в закрытом ведерке, чтобы она пропиталась вкусами и осталась сочной. Готовили ее медленно, а в процессе добавляли секретные маринады и специи. Со временем рецепты немного подстроили под современные вкусы, чтобы угодить каждому, но основа осталась прежней. И до сих пор это место манит ароматом нежного мяса с идеальной приправой.
Почему именно Кайфэн? Да потому что город был одной из древних столиц Китая и крупным торговым центром еще во времена династии Сун.Позже семья Ма продолжила торговать жареной курицей в Нанкине (провинция Цзянсу), после того как Династия Сун переместилась на Юг.
В 1855 году Ма Южэнь, потомок господина Ма, основателя ресторана, вернулся в свой родовой дом в деревне Лаодун, Кайфэн , привезя с собой рецепт той самой курицы в ведерке. Так Ма Юй Цзин вернулся на свою родину.
Производитель саке «Судо Хонкэ». 1141 год (Япония)
«Судо Хонкэ» — старейший производитель саке в Японии, находящийся в городке Касама, что в префектуре Ибараки. Это место начало свою историю аж в 1141 году, и почти 900 лет семья Судо варила тут саке высшего класса. Представьте себе — 55 поколений подряд, с конца периода Хэйан, передавали секреты мастерства из рук в руки! Это не просто бизнес, а одна из самых старых семейных традиций в мире.
Тут все дело в деталях. Чтобы саке получился на уровне, нужен был не только хороший рис, но и чистейшая вода. У «Судо Хонкэ» был доступ к подземным источникам — настоящая находка, которая делала вкус мягким и утонченным. Войны шли, стихия бушевала, экономика шаталась, а сакеварня стояла себе как ни в чем не бывало. И неважно, что творилось вокруг, — они продолжали гнать свой напиток по старинным рецептам, не сдавая позиций.
Гостиница The Olde Bell. 1135 год (Великобритания)
«Олд Белл» — старинная гостиница и паб в деревушке Херли, что в Беркшире, Великобритания. Это место открылось в 1135 году и стало одним из самых древних заведений страны, которое не закрывало свои двери почти 900 лет! Сначала это был скромный приют для монахов из соседнего бенедиктинского монастыря. Но со временем сюда заглядывали уже не только путники, но и короли.
«Олд Белл» рос вместе с монастырем Херли, но даже когда в XVI веке Генрих VIII разогнал все монастыри, заведение не сдалось. Ему разрешили работать дальше как постоялому двору — важной точке на пути между Лондоном и Оксфордом. И вот что интересно: эта гостиница оказалась в центре больших событий. Говорили, что в 1215 году рыцари короля Иоанна собирались тут перед подписанием Великой хартии вольностей. А во время Гражданской войны в Англии тут отдыхали и сторонники короля, и их противники. Позже, в 1688 году, во время Славной революции, в этих стенах, по слухам, плели заговоры против короля Якова II.
За почти 900 лет здание, конечно, не раз перестраивали. Но атмосфера Средневековья осталась жива: деревянные балки, уютные камины, старинная мебель — все это дышало историей. Сегодня «Олд Белл» превратился в шикарную гостиницу с рестораном. Это не просто место для ночлега — это кусочек прошлого, где принимались решения, менявшие судьбу всей страны.
Производитель муки Munke Mølle. 1135 год (Дания)
«Мунке Мёлле» - старейшая до сих пор функционирующая компания в Дании, основанная в 1135 году как водяная мельница на реке О́денсе в в одноименном городе. Основали ее бенедиктинские монахи, и с тех пор она стала настоящим сердцем сельского хозяйства Дании. Сначала это была простая водяная мельница, а потом выросла в современный завод по производству муки. Название, кстати, переводилось как «Мельница монахов» — просто и со вкусом.
Монахи построили мельницу в XII веке прямо у реки О́денсе — идеальное место, чтобы молоть зерно для своего монастыря и соседей. Выбор был не случайным: это оказался центр средневековой экономики Дании. Скоро «Мунке Мёлле» снабжала мукой местных пекарей, фермеров и даже королевский двор! В Средние века она стала одной из главных мельниц страны — торговля зерном росла, а она держалась на плаву. Даже после Реформации, когда монастыри забрала корона, мельница не остановилась. Она продолжала работать, как ни в чем не бывало.
Между XVII и XVIII векам «Мунке Мёлле» разрослась до серьезного производства. Из маленькой монашеской мельницы она превратилась в крупный завод с новым оборудованием. Сначала крутилась от водяного колеса, потом, в XIX веке, перешла на пар, а в XX добавили электричество.
========================
⚡️⚡️⚡️Вобар в Telegram - подпишись, чтобы не пропустить интересное
========================
Винодельня Schloss Johannisberg. 1100 год (Германия)
Винодельня «Шлосс Йоханнисберг» в Германии, в регионе Рейнау. Это настоящая жемчужина, одна из самых важных виноделен мира! Ее история началась больше 900 лет назад, в 1100 году, и многие считают ее родиной рислинга. Расположилась она на холме с видом на реку Рейн — красота неописуемая. Основали ее бенедиктинские монахи, которые сначала сажали разные сорта винограда. Но в 1720 году все изменилось: они решили выращивать только рислинг.
За века винодельня переходила из рук в руки. В 1816 году, после падения Наполеона, она оказалась частью Австрийской империи, потом досталась герцогу Нассау, а позже — прусской короне. Но самая крутая история случилась в 1775 году. Говорят, гонец с разрешением на сбор урожая опоздал на несколько недель. Когда монахи наконец получили добро, виноград уже начал увядать и покрываться «благородной плесенью». Выкинуть? Да ни за что! Они собрали его и обнаружили, что из перезревших ягод получилось сладкое, насыщенное вино. Так случайно родились вина позднего урожая — теперь одни из самых любимых в Германии!
Пивоварня Weihenstephan. 1040 год (Германия)
«Вайенштефан» — место с большой историей, спрятанное в баварском городке Фрайзинг, Германия. Это был не просто монастырь, а один из самых значимых в Европе! Построили его еще в VIII веке, а точнее, в 725 году, и с тех пор он стал настоящим центром веры, земледелия и пивоварения. Пивоварня «Вайенштефан» появилась в 768 году, поскольку в документе того года упоминается хмельной сад в этом районе, выплачивающий десятину монастырю. Пивоварня была лицензирована городом Фрайзинг в 1040 году, и это дата основания, которую современная пивоварня считает датой своего основания. Таким образом, «Вайенштефан» имеет все основания претендовать на звание старейшей работающей пивоварни в мире.
Пивоварня процветала, но жизнь не всегда была легкой. Пожары, болезни, войны — все это приходило и уходило. Особенно Тридцатилетняя война сильно потрепала монастырь. Но монахи не сдавались — каждый раз отстраивали заново и варили дальше. В 1803 году, правда, времена изменились: Бавария решила, что монастырям конец, и забрала земли себе. Монахов попросили уйти, и религиозная часть угасла. А пивоварня? Она осталась и работает до сих пор.
Литейная мастерская Маринелли. 1040 год (Италия)
Литейная мастерская «Маринелли» в Италии - старейшая в мире мастерская по отливке колоколов, которая не останавливалась с 1040 года! Семья Маринелли почти тысячу лет создавала бронзовые колокола, и их мастерство было просто на высоте. Когда они начинали, колокола были важной частью жизни христианской Европы — без них никуда. И вот эта семья довела до совершенства метод литья, который почти не менялся сотни лет.
Они славились колоколами с чистым звуком и невероятной прочностью. Это принесло им огромную славу, и в 1924 году сам Папа Пий XI вручил мастерской почетное звание «папского литейного завода» за службу католической церкви. С тех пор «Маринелли» тесно дружили с Ватиканом — их колокола звонили в базилике Святого Петра, на Пизанской башне и во многих знаменитых соборах Италии.
За века они отлили колокола для соборов, монастырей и исторических мест по всей Италии и Европе. Даже для ООН и базилик в Латинской Америке и США! Сегодня семья Маринелли продолжает работать так же, как почти 10 веков назад.
Кондитерская Ичимонджия Васукэ. 1000 год (Япония)
«Ичимонджия Васукэ» — кондитерская в Киото, которая существует с 1000 года. Стоит она рядом с храмом Имамия в историческом районе, а главная ее фишка — «абури моти», традиционные жареные рисовые лепешки. Открылась эта лавка еще в период Хэйан, и до сих пор остается маленьким семейным делом. Секреты рецептов передают из поколения в поколение. Сегодня кондитерской управляет уже 25-е поколение одной семьи.
Нынешнее здание, в котором располагается лавка, было построено около 300 лет назад и содержит множество скамеек и табуретов вокруг небольших столиков. Местные жители называют это место «Ичива». Бизнес был основан с целью продажи напитков паломникам, приезжающим помолиться в соседний храм Имамия, основанный в 994 году.
Кондитерская производит и продает абури-моти (или «абуримоти») — блюдо, представляющее собой маленькие кусочки из клейкого рисового теста, наколотые на бамбуковые шпажки.
На протяжении столетий вносились незначительные изменения в рецепт. Например, вода изначально бралась из небольшого источника в подвале магазина, однако это было изменено после того, как местные санитарные врачи запретили использовать колодезную воду. Также теперь в кондитерской используют специальную машину, чтобы механически молоть рис.
Королевский монетный двор. 886 год (Великобритания)
Лондонский монетный двор, основанный больше 1100 лет назад, — это настоящая легенда, которая начиналась как один из многих монетных дворов раннего Средневековья в Англии.
Все начинается в 886 году, когда англосаксонский король Альфред Великий решает сделать что-то особенное. Он запускает чеканку серебряных пенни — с его портретом и надписью «LONDONIA», чтобы все знали: эти монеты родом из Лондона. С этого момента двор работает без остановки! Потом, в 1279 году, король Эдуард I переносит его в крепость Тауэр и собирает все мелкие монетные дворы страны в одну большую систему. Это был шаг, который изменил игру — теперь деньги делали в одном месте, под строгим присмотром.
А в 1696 году на сцену выходит сам Исаак Ньютон — да, тот самый, с яблоком! Он становится смотрителем и берется за большое дело: перечеканивает все монеты Великобритании. В те времена в карманах людей болтались обрезанные или поддельные монетки, и Ньютон это исправляет. Под его чутким руководством порядок наводят быстро, и я представляю, как он там командовал, будто в своей лаборатории. Это был поворотный момент!
К началу XIX века Британская империя разрастается, экономика бурлит, и монет нужно все больше. Старый двор в Тауэре уже не тянет — заказов куча, а места для расширения нет. Решают переехать в здания бывшего аббатства Святой Марии де Грейсис, что неподалеку. Это дает простор, и работа закипает с новой силой. А в 2009 году Королевский монетный двор превращают в компанию с ограниченной ответственностью — полностью под крылом Казначейства. Сегодня это не просто история, а живой кусочек прошлого, который продолжает чеканить будущее. Я сам бы с радостью туда заглянул — прикоснуться к такой старине!
Парижский монетный двор. 864 год (Франция)
Парижский монетный двор, который открылся в далеком 864 году — это рекордсмен мира, который больше 1150 лет отвечает за деньги страны! От средневековых серебряных денье до современных евро, плюс медали, украшения и всякие коллекционные штуки — все это рождается прямо на берегу Сены в Париже. Основал его король Карл II Лысый, внук самого Карла Великого. Он издал эдикт, чтобы все монеты чеканили в одном месте.
В 1774 году, при Людовике XVI, двор переезжает в новое здание — шикарное, в стиле неоклассики, спроектированное Жаком Дени Антуаном. Там собираются лучшие граверы, кузнецы, умельцы — настоящее гнездо талантов.
Во время Французской революции двор начинает чеканить новую валюту, которая вытесняет королевский ливр. А в 1803 году, при Наполеоне Бонапарте, он закрепляет за собой роль главного монетного производителя. В XIX веке добавляют паровые прессы, и монеты штампуют уже массово. В XX веке эволюция не останавливается — появляются франки, военные медали, памятные монетки. Но самый большой поворот случается в 1999 году: Франция переходит на евро, и «Монэ дю Пари» берется чеканить новые монеты.
Винодельня Staffelter Hof. 862 год (Германия)
«Штаффелтер-Хоф» — винодельня в долине Мозеля в Германии, которая, скорее всего, является старейшей в мире, не прекращающей работу! Ее история тянется с IX века, а первое упоминание датируется 862 годом в официальных бумагах. Расположена она в уютном местечке Крёф, у реки Мозель, и начиналась как подарок бенедиктинскому аббатству Святого Ло, что теперь в Бельгии. Тогда монастыри были центрами хозяйства, и монахи выращивали виноград в плодородной долине Мозеля — вино шло для религиозных нужд. Этот регион уже тогда славился своими винами, особенно рислингом.
Потом «Штаффелтер-Хоф» переходит в частные руки — и вот с этого момента начинается его путь как семейной винодельни. Войны, политические перевороты, экономические трудности — все это проходит мимо, а она продолжает процветать.
В XXI веке винодельня не стоит на месте. Она подстраивается под новые запросы: убирает химические пестициды и гербициды, переходит на натуральное удобрение и травяной покров, чтобы земля оставалась здоровой. Урожай, конечно, становится чуть меньше, но зато вино выходит премиум-класса — современные любители вина такое ценят. А главное, качество не страдает, ведь подвалы те же, что и века назад.
========================
⚡️⚡️⚡️Вобар в Telegram - подпишись, чтобы не пропустить интересное
========================
Ресторан St. Peter Stiftskulinarium. 803 год (Австрия)
St. Peter Stiftskulinarium (Санкт Питер Штифтскулинариум) — это заведение, уютно расположенное в аббатстве Святого Петра в Зальцбурге, Австрия. Оно существовало еще до 803 года, и это делает его самым древним рестораном, который до сих пор принимает гостей!
О Санкт Питер Штифтскулинариум впервые упоминается в послании, адресованном Карлу Великому, датированном 803 годом нашей эры. Здешние предания утверждают, что такие личности, как Христофор Колумб, Иоганн Георг Фауст и Вольфганг Амадей Моцарт, заходили сюда перекусить. На заре своего существования ресторан радушно потчевал религиозных странников, не беря с них платы.
В Средневековье Зальцбург превращается в религиозный центр, и слава ресторана растет. Сюда заходят дворяне, купцы, церковные деятели — все хотят попробовать местную еду. К XVI веку он уже на слуху у всех, а блюда готовят из того, что растет в садах аббатства и на рынках поблизости. В эпоху барокко Зальцбург становится столицей искусства, музыки и культуры, и «Штифтскулинариум» — любимое место городской элиты. Сегодня ради этого устраивают ужины-концерты в духе XVIII века — со свечами и живой музыкой.
И стоит уточнить, что поскольку ресторан закрывался несколько раз за свою историю, он не является старейшим непрерывно работающим рестораном в мире.
Отель «Нисияма Онсэн Кэйункан». 705 год. (Япония)
«Нисияма Онсэн Кэйункан» — жемчужина в горах префектуры Яманаси в Японии. Этот потрясающий отель попал в Книгу рекордов Гиннесса как старейший в мире, который ни разу не переставал работать! Открылся он в 705 году и уже больше 1300 лет принимает гостей и управляется 52-м поколением одной семьи. Это традиционная японская гостиница, где царит покой, а все построено вокруг природных горячих источников, в отеле есть как крытые, так и открытые ванны — настоящее японское удовольствие!
Даже в смутные времена феодальных войн военачальники приезжали сюда расслабиться. То, что «Нисияма Онсэн Кэйункан» работает 1300 лет без перерыва, — это нечто невероятное. Даже враждующие кланы забывали тут о спорах, что показывает, насколько это место особенное. Семья Фудзивара до сих пор держит марку гостеприимства, и кто знает — может, через еще 52 поколения люди все еще будут мечтать о ночевке здесь! Я бы точно не отказался от такой поездки.
Строительная компания «Конго гуми». 578 год (Япония)
Ладно, не совсем честно включать эту компанию в подборку, ведь она перестала существовать в 2006 году. Но я не могу не рассказать про неё. Просто вдумайтесь, компания «Конго гуми» была основана в 578 году и просуществовала 1428 лет.
Все началось, когда принц Сётоку Тайси пригласил трех мастеров из корейского королевства Пэкче в Японию. Их задачей было построить буддийский храм, «Ситэнно-дзи» в Осаке. Один из мастеров, Конго Синко, решил остаться и основал компанию. И вот что круто: бизнес оставался семейным, передавался из рук в руки через поколения! Их работа украшает самые яркие эпохи японской истории. Они придерживались старинной техники без единого гвоздя — такие постройки выдерживают землетрясения и стоят веками. Взять хотя бы храм «Хорю-дзи» — одно из древнейших деревянных зданий в мире.
В феодальную эпоху, примерно с XII века, буддийские храмы растут как грибы — центры силы и знаний. «Конго Гуми» становится лучшей в деле и получает заказы от буддийских общин, феодалов и даже императорского двора. Но в XIX веке, с реставрацией Мэйдзи, феодализм уходит, страна меняется, и храмы строить перестают. Компания не теряется — переключается на школы, дома, любые проекты, где можно приложить руку. В XX веке войны приносят нехватку материалов и разрушения, но после них начинается восстановление, и «Конго Гуми» снова в деле.
========================
Всем, кто дочитал до конца, спасибо большое, вы - лучшие! Если статья понравилась, не забывайте кликнуть на палец вверх или на сердечко, смотря где нас смотрите. Подписывайтесь на Вобар. Больше интересного на сайте Вобар
========================