До 55 лет я вообще не думала, что завтрак может что-то менять. Иногда ела, иногда нет — всё по настроению. А если ела, то чаще всего хлеб с сыром или каша с бананом. Но после 58 я заметила, что аппетит стал каким-то диким. Могла поесть — и через 2 часа снова тянуться к холодильнику. Вес полз вверх, а вечером — тяжесть, отёки, плохой сон. Тогда я начала читать, почему так происходит. И наткнулась на простой, но очень логичный вывод: если с утра не дать организму нужные сигналы, он будет "добирать" весь день! С возрастом падает уровень эстрогенов, замедляется метаболизм, хуже вырабатывается лептин — гормон насыщения. Если с утра мы едим сладкое или просто углеводы, уровень сахара резко подскакивает, а потом также резко падает. Что делает организм? Просит ещё! И мы снова едим) Получается, что весь день бегаем по замкнутому кругу... А если с утра дать организму белок, жиры и клетчатку, то:
– уровень сахара выравнивается
– чувство голода снижается
– не тянет на сладкое
– энергия держит