Мне становится смешно, когда говорят, что виски это тот же самогон и бессмысленно за него переплачивать. Классическим деревенским самогоном одной перегонки отдает разве что купаж за 500-600 рублей. Как минимум, виски проходит выдержку в дубовых бочках, а дистиллят получают из ячменного солода, реже из кукурузы и ржи. С таким успехом коньяк тоже можно назвать виноградным самогоном. Вот только в широких кругах он считается изысканным алкогольным напитком с уникальной органолептикой.
Тем не менее, виски бывает разного качества. Иногда в блендах чувствуются явно сивушные ноты, как будто винокур забыл отделить "хвосты" и "головы". Также некоторые производители перебарщивают с сахаром, карамельным колером, а иногда в напитке чувствуются явно неестественные нотки ароматизации, которая так и норовит выбраться наружу и показать себя.
Почему мне раньше никто не сказал, что эти 5 марок виски из российских магазинов так сильно испортились? Зря только деньги потратил. Не нужно их покупать. Лучше сэкономить или взять какие-нибудь другие напитки - Dewar's, The Famous Grouse, Highland Mist, Teachers и не только.
Виски Cutty Sark
В последнее время виски Cutty Sark собирает всё больше негативных отзывов на тематических форумах и среди комментариев покупателей. А буквально 4-5 лет назад этот напиток казался мне неплохим. В декабре пил его последний раз. Показался слишком водянистым и в то же время жестким на вкус с невнятным намеком на цитрусовые леденцы, мнимая пряность и прелое зерно.
Древесные нотки вообще не чувствуются. Купаж проходил выдержку в бочках из белого американского дуба. Раньше "букет" был ярче и сочнее, а сам привкус мягче без явного спиртового жжения. В объеме 0,7 л виски Cutty Sark стоит 2000-2200 рублей без скидок. Дороговато, вам так не кажется?
Виски Black Ram
Я скептически отношусь к российскому виски, а к болгарскому тем более. Начитавшись положительных отзывов 3-летний давности захотелось взять на дегустацию Black Ram. Повезло, попал на скидку. Заплатил 1200 вместо 1550 рублей. Что нам известно про этот виски? Он действительно изготовлен в Болгарии компанией "VP Brands International SA".
В купаж входит 80% болгарских и 20% шотландско-немецких зерновых, так и солодовых спиртов. Странный состав. Три года дистилляты выдерживались в бочках из американского дуба, в которых до этого находится бурбон. В этом виски слишком много сладкой карамели. Она доминирует как во вкусе, так и в аромате, полностью приглушая другие оттенки, если они вообще есть.
Виски Johnnie Walker Red Label
В своих обзорах я делюсь только субъективным мнением. Для одного виски Johnnie Walker Red Label - нектар, а для меня - испортившийся бленд с явно изменившимся "рецептом". Сейчас за бутылку 0,7 л просят 1900 рублей. Акционная цена - 1300-1400 рублей. С одной стороны ценник приемлемый. А с другой, думаешь, есть ли смысл в его покупке?
Купаж стандартный с превалированием зерновых спиртов. В одних источниках указывают выдержку 3, а в других 4 года. Кому верить - непонятно. Раньше Johnnie Walker Red Label воспринимался с дымным, пряно-ванильным, мягким и немножко сладковатым профилем. А сейчас? Прибавил в спирте, вызывает некий дискомфорт, если пить в чистом виде. Исчезла дымная нота. Больше доминирует зерновая тема со сладостью. Виски потерял свою индивидуальность.
Виски Scotch Terrier
Первый раз я попробовал российский виски Scotch Terrier в 2017 году. Тогда он отличился неплохим, конкурентноспособным вкусом на фоне скотчей. Начиная с 2021 года я наблюдаю постепенное снижение качества. Непонятно, с чем это связано. Может быть, другая винокурня поставляет дистилляты. Ведь Scotch Terrier изготовлен не из российский, а из шотландских спиртов. Основная часть купажа - зерновые спирты, солодовые тоже есть, но судя по ощущениям их доля незначительная.
Обычная и акционная цена - 900 и 700 рублей соответственно. Последний раз, когда я дегустировал Scotch Terrier, обратил внимание на отсутствие как такового аромата. Слегка пахнет зерновым дистиллятом и всё. Как будто все запахи кто-то вынюхал передо мной. Спиртуозность здесь добротная. Почти такая же, как у дешевой водки, купленной за МРЦ. Даже с газировкой идет тяжело.
Виски Bell's
В этом обзоре мог запросто оказаться William Lawson's или White Horse российского разлива. Но вместо них я решил добавить Bell's, изготовленный в России на ЗАО "Игристые вина". Спирты для этого виски поставляет шотландская компания "Diageo Scotland Limited". Я в этом очень сильно сомневаюсь. Товарищ привозил европейский Bell's. Наш проигрывает по всем параметрам, разве что, кроме цены.
Про купаж ничего нового не скажу. Выдержан 3 года. Тип бочек не указан. Процент зерновых и солодовых спиртов тоже. Как я понял, рецептура держится в строгой тайне. Оно и к лучшему. Не нужно портить другие бленды. Запах скучный. Слегка отдает ванилью, зерном и лакированным паркетом. Вкус резкий. Сладость пытается смягчить напиток. Поначалу удается, но с каждым глотком спиртяжка дает о себе знать всё больше и больше. Неприятный виски. А вы как считаете?