Этот легкий творожный торт — идеальный вариант для утреннего кофе или сладкого перекуса. Его изюминка в простоте приготовления и низкой калорийности — всего 160 ккал на 100 г! При этом он не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с определенными диетическими ограничениями. Всего за полчаса вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным десертом. Давайте начнем!
Ингредиенты.
2 яйца (желтки отделить от белков).
3 ст. л. сахарной пудры.
2 ст. л. горячей воды.
1 ст. л. рисовой муки (можно заменить на 2 ст. л. крахмала).
1 ст. л. картофельного крахмала.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 капля ванильной эссенции.
300 г творога (9%).
100 мл нежирных сливок (10%).
1 спелый банан.
Способ приготовления.
- Подготовка коржа:
Взбейте белки до образования устойчивых пиков.
В отдельной миске взбейте желтки с 2 ст. л. сахарной пудры и 2 ст. л. горячей воды до светлой пышной массы.
Осторожно соедините взбитые белки с желтковой смесью.
Добавьте рисовую муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Аккуратно перемешайте до однородности.
- Выпекание:
Застелите противень пергаментом и выложите тесто, разровняв его слоем около 5 мм.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 12 минут. Выньте корж и дайте ему остыть.
- Приготовление крема:
В блендере смешайте творог, сливки, 1 ст. л. сахарной пудры и банан до получения пышной массы. Если используете сливки для взбивания, сначала взбейте творог с бананом, а затем аккуратно добавьте взбитые сливки.
- Сборка торта:
Остуженный корж разрежьте на 4 части и обрежьте неровные края (крошки сохраните).
Каждый корж смазывайте кремом, укладывая их друг на друга.
Сверху украсьте крошкой из обрезков и поставьте в морозильник на 5 минут, чтобы крем немного загустел.
Теперь ваш легкий творожный торт готов! Подавайте его к чаю или кофе и наслаждайтесь нежным вкусом. Балуйте себя и своих близких! 😊