Этот яркий овощ не только радует глаз своим изумрудным цветом, но и содержит впечатляющий набор витаминов и минералов при минимальной калорийности. В современной кухне стручковая фасоль покорила сердца шеф-поваров благодаря своей универсальности — её можно отваривать, жарить, запекать и даже есть сырой в салатах.
А знаете ли вы, что стручковая фасоль — это просто незрелые бобы обычной фасоли, собранные до появления семян? Именно поэтому в ней так много фолиевой кислоты, витамина K и клетчатки, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Попробуйте ультра-простой и полезный рецепт — стручковая фасоль на пару с лимоном 🌿
Ингредиенты (на 4 порции):
- стручковая фасоль — 400 г
- чеснок — 1 зубчик
- оливковое масло — 1 ст. л.
- сок половины лимона
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Промойте фасоль и обрежьте кончики
2. Готовьте на пару 5-7 минут до мягкости, но сохраняя небольшую хрусткость (можно отварить, только не более 1 минуты - и потом можно сразу положить в воду со льдом для хруста)
3. Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок и лимонный сок в отдельной миске
4. Полейте горячую фасоль заправкой, приправьте солью и перцем
5. Подавайте сразу в качестве полезного гарнира или легкой закуски
Попробуйте — и вы влюбитесь в этот простой, но изысканный овощ! 💚 Как вы любите готовить стручковую фасоль?
Как вам моё расследование? Если нравится, то поставьте «Палец вверх» и подпишитесь на мой канал. Будьте здоровы!