Классический салат Оливье с мясом: пошаговый рецепт

Классический салат Оливье с мясом: пошаговый рецепт 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 320. Белки:15. Жиры:25. Углеводы:18.

🍴 Ингридиенты:

- Молодая телятина: 150 гр.

- Картофель: 150 гр.

- Огурцы (солёные или маринованные): 100 гр.

- Листы зелёного салата: 10 гр.

- Шейки раковые (по желанию): 10 гр.

- Куриные яйца: 2 шт.

- Соус «Южный»: 15 мл.

- Майонез: 100 гр.

- Пикули: 20 гр.

- Маслины (по желанию): 10 гр.

- Растительное масло: для обжарки

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Выберите нежирное мясо, такое как молодая телятина, нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте на растительном масле до готовности, при желании можно отварить. Важно, чтобы мясо остывало перед добавлением в салат.

2. Отварите картофель в мундире до готовности. Охладите и очистите. Нарежьте картофель мелкими кубиками, чтобы он лучше держал форму в салате.

3. Приготовьте другие ингредиенты: мелко нарежьте огурцы, листы зелёного салата, варёные куриные яйца, пикули и маслины, если вы их используете.

4. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой салатнице. Заправьте майонезом и соусом «Южный», добавьте раковые шейки по желанию и перемешайте до однородности.

5. Перед подачей охладите салат минимум 30 минут в холодильнике. Подавайте холодным в красивой посуде, украсьте зеленью или ломтиками огурца.

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/salaty/olive/salat-olive-s-myasom.html