Капустные котлеты: Рецепт с пошаговым описанием

Капустные котлеты: Рецепт с пошаговым описанием 🧑🍳

⏱ Время приготовления: 60 мин.

На 1 порцию: Калории: 220. Белки:5. Жиры:12. Углеводы:20.

🍴 Ингридиенты:

- Капуста белокочанная: 500 гр.

- Лук репчатый: 2 шт.

- Белый хлеб (мякоть): 150 гр.

- Сливки (15-20%): 120 мл.

- Куриные яйца: 3 шт.

- Мука (Пшеничная): 3 ст. л.

- Панировочные сухари: 150 гр.

- Соль: по вкусу

- Перец черный молотый: по вкусу

- Растительное масло: для жарки

🧑🏻‍🍳 Шаги приготовления:

1. Тщательно промойте капусту, снимите верхние листья и вырежьте кочерыжку. Нарежьте капусту крупными кусками, варите до полуготовности, затем измельчите до нужной консистенции.

2. Лук мелко нарежьте и припустите на сковороде с водой до мягкости. Мякоть хлеба залейте сливками и оставьте до впитывания.

3. Смешайте измельченную капусту, припущенный лук, яйца и отжатый хлеб. Посолите, поперчите, добавьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

4. Сформируйте из массы шарики, обваляйте их в панировочных сухарях, расправьте до толщины в 1 см и обжарьте на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

5. Подавайте котлеты горячими с добавлением сметаны.

6. Дополните блюдо оливками, помидорами и зеленью для детского застолья. Смотрите фото для вариантов сервировки.

7. Приятного аппетита!

Полный рецепт:

https://www.tvcook.ru/recipes/vtoryye-goryachiye-blyuda/kotlety/kotlety-ovoschnye/kapustnye-kotlety.html