В очередной раз отмывая бурую накипь со стенок своей алюминиевой кастрюльки я задумалась: неужели нет другого способа сварить свеклу, так, чтобы посуда не запачкалась?
Так называемые «лайфхаки» из интернета у меня особого доверия не вызывают, поэтому пришлось доставать с полки мою любимую книжонку – «Советы молодым хозяйкам».
И что бы вы думали? Нашлась все-таки хитрость, благодаря которой я избавилась от необходимости тереть стенки посуды металлической мочалкой. Делюсь с вами, разумеется, только после того, как опробовала ее на своем опыте.
Подготовка овощей
Для этого способа лучше выбирать некрупные корнеплоды: несколько маленьких сварятся быстрее одного большого. Тщательно вымойте их, срежьте кончики с обеих сторон. Чтобы ускорить процесс, сделайте 3-4 глубоких прокола в каждом овоще ножом или вилкой – это поможет равномерному пропеканию.
В чем секрет
Для этого метода требуется термостойкий пакет для запекания. Скажу честно – это не вещь первой необходимости, поэтому нет ничего удивительного в том, что у меня дома ее не оказалось.
Но я решила не отчаиваться и заменила хваленый пакет для запекания обычным полиэтиленовым мешком. Правда, есть одно «но»: он был довольно плотный, я бы даже сказала очень.
Так вот, в пакет или мешочек нужно плотно завернуть буряк и зафиксировать его зажимом. Куда проще – завязать на узел, что я, собственно, и сделала. Обязательно проткните верхнюю часть упаковки в 2-3 местах – так пар сможет выходить, а пакет не разорвется.
Осталось поместить сверток на плоскую тарелку, подходящую для СВЧ-печи и отправить его в микроволновку. Установите максимальную мощность. Время зависит от размера овощей:
- Мелкие экземпляры – 5-6 минут.
- Средние – 7-8 минут.
- Крупные – до 10-12 минут.
Проверка готовности
После сигнала аккуратно извлеките свеклу. Важно: лучше натянуть на руки перчатки, потому что лично я по незнанию обожглась горячим паром.
Проверьте мягкость, проткнув корнеплод ножом: лезвие должно входить без сопротивления, а кожица – легко отделяться.
Вот, собственно, и все. Способ работает! Свекла получается сочной, сохраняет яркий цвет и идеально подходит для салатов или гарниров.
Главный плюс – не нужны кастрюли, пароварки или постоянный контроль за плитой. Все, что требуется, – микроволновка и обычный пакет.
А как вы варите свеклу – по старинке в кастрюле или в микроволновке? Слышала еще, что в духовке можно запечь.
Чтобы оставить комментарий, нажмите на кнопку «Подписаться».