Творожная пасха с персиками – это очень простой рецепт праздничного десерта. Минимум продуктов, а в результате получается красивая и оригинальная творожная пасха. Приготовим ее сырым способом - без яиц, без варки и выпечки. Нежная и в меру сладкая, с сочными кусочками персиков - приятное и вкусное угощение на пасхальный стол.
Ингредиенты:
Творог – 550 г
Сметана 20% - 100 г
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Консервированные персики – 250 г
Видео приготовления: https://rutube.ru/video/02dede32cacaef98d59f2ede60d09539/
В глубокую чашку выкладываем творог, сахар, сметану и сливочное масло.
При помощи погружного блендера пробиваем содержимое посуды до гладкого и однородного состояния. В результате получается нежная творожная масса. Она не течёт, держит форму, но при этом достаточно влажная.
Консервированные персики нарезаем на небольшие кусочки.
Затем добавляем к творожной массе консервированные персики.
Всё перемешиваем. Основа для творожной пасхи готова.
Традиционно это сладкое лакомство готовят в специальных разборных пасочницах. Размеры моей пасочницы: нижнее основание 12*12 см, верхнее основание 6*6 см, высота 12 см.
Ставим её на плоскую тарелку узкой стороной вниз, выстилаем марлей в 2 слоя, разглаживая складки.
Перекладываем творожную массу с персиками.
Аккуратно прикрываем верх творожной массы свободными краями марли и ставим в холодильник на 6-12 часов.
Если творог довольно влажный, то поверх можно поместить не очень тяжёлый груз. В процессе отстаивания в холодильнике на дне тарелки будет собираться сыворотка, её нужно будет 2-3 раза слить. В результате творожная масса уплотнится и пасха будет готова.
Разворачиваем марлю и сверху кладём красивую плоскую тарелку.
Переворачиваем конструкцию.
Снимаем пасочницу и убираем марлю.
Украшаем творожную пасху с консервированными персиками на ваш вкус. Подаём на светлый праздник Пасхи с куличами и крашенками.
Вот и всё, на этом наша творожная пасха с персиками готова!
Приятного аппетита, друзья! И с наступающим вас праздником Светлой Пасхи!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!