Специалисты ФГБУ ГЦАС "Кировский" при изучении образцов растительной продукции столкнулись с интересным экземпляром — орехом Махана, более известным как лисий орех. Этот необычный продукт оказался семенами тропической водяной лилии, традиционно используемыми в азиатской кухне и медицине. Лисый орех произрастает в водоемах Южной и Восточной Азии. Местные жители собирают семена кувшинок, которые после специальной обработки раскрываются, обнажая съедобное ядро. Уникальность продукта заключается в его питательном составе и лечебных свойствах. Исследования показали, что лисий орех обладает комплексом полезных характеристик. Он содержит ценные белки и клетчатку, при этом практически лишен вредных насыщенных жиров. В традиционной медицине Азии его используют для поддержания работы почек и нормализации давления. В азиатских странах этот продукт нашел широкое применение в кулинарии. Его добавляют в различные блюда — от супов до десертов. Особенно ценят лисьи орехи за их нежный вкус и способност
Лисый орех: восточная диковинка с полезными свойствами
15 апреля 202515 апр 2025
101
1 мин