Сегодня, мне хочется поделиться, с Вами рецептом куличей, ведь совсем скоро многие из Вас будут их готовить, и возможно мой рецепт придёт на подмогу 😊
📝Нам понядобятся:
🔸мука 1,5 кг.
🔸молоко 2,5 ст.
🔸яйца 9 шт.
🔸сливочное масло 450 гр.
🔸сахар 3 ст.
🔸дрожжи живые 75 гр.
🔸соль 1 ч.л.
🔸изюм 500 гр.
🔸ванилин
Все должно быть комнатной температуры.
Половину молока, немного сахара, дрожжи и половину муки необходимо замешать, дать один раз подойти.
После чего взбить желтки с большим количеством сахарного песка.
Добавить взбитые желтки в тесто. Соль распустить в оставшемся молоке, распустить сливочное масло. Отложить эти компоненты в сторонку. Моем и просушиваем изюм.
Дальше взбиваем белки и ванилин. Все вводим в тесто. Добавляем оставшуюся муку. Месим долго, чтобы тесто отставала от рук. Дальше ставим тесто на 3 часа чтобы оно подходило.
Пока подходит тесто подготавливаем формы для куличей. Подошедшее тесто распределяем по формам и даём ещё немного подойти.
Печём в горячей духовке примерно 45 минут при 170 градусах. Достаём куличи из форм и даём им остыть. Украшаем на свой вкус пудрой, шоколадом, помадкой чем душе угодно.
Приятного аппетита и светлой Пасхи.