Исследование выявило связь между потреблением сыра и риском диабета 2 типа

Недавнее исследование, проведенное в Швеции, установило, что некоторые молочные продукты, включая сыр, могут повышать риск развития диабета 2 типа. По словам экспертов, эти данные важны для понимания влияния различных видов молочных продуктов на здоровье человека.

Сахарный диабет 2 типа — это хроническое заболевание, при котором недостаток инсулина приводит к повышению уровня сахара в крови. В ходе исследования ученые проанализировали данные 26 461 шведа, которые наблюдались в течение 24 лет, и выяснили, что чрезмерное потребление неферментированного молока и сыра связано с увеличением вероятности возникновения заболевания.

Анализ показал, что 17% участников исследования развили диабет 2 типа за весь период наблюдения. Исследователи отмечают, что высокое потребление неферментированных молочных продуктов может значительно увеличить риск заболеваний, в то время как наоборот, кисломолочные продукты, сливки и масло могли быть связаны со снижением этого риска.

В частности, увеличение потребления неферментированного молока и сыра на 100 граммов может повысить риск диабета на 4%. При этом, увеличение потребления ферментированных продуктов, таких как йогурт, снижает риск на 3%. Эти результаты подчеркивают важность выбора молочных продуктов и их влияние на общее здоровье.

]]>