Пищевой кетоз, достигаемый за счет ограничения углеводов и высокого потребления жиров с пищей, по своей сути не является вредным, и его не следует путать с кетоацидозом, опасным для жизни состоянием, наиболее часто наблюдаемым в клинических популяциях и при метаболической дисрегуляции.
⬇️ Кетогенная диета оказывает в основном нейтральное или вредное влияние на спортивные результаты по сравнению с диетой с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, несмотря на достижение значительно повышенного уровня окисления жиров во время упражнений (~ 1,5 г/мин).
⬇️ Эффекты кетогенной диеты на выносливость могут зависеть как от тренировочного статуса, так и от продолжительности диетического вмешательства, но для выяснения этих возможностей необходимы дальнейшие исследования. Все исследования с участием элитных спортсменов показали снижение работоспособности в результате кетогенной диеты, причем все они длились шесть недель или меньше. Из двух исследований, длившихся более шести недель, только одно показало статистически значимую пользу кетогенной диеты.
⬇️ Кетогенная диета, как правило, оказывает схожее влияние на максимальную силу или прирост силы в результате программы тренировок с отягощениями по сравнению с диетой, содержащей больше углеводов. Тем не менее, небольшое количество исследований показывает более высокие эффекты некетогенных аналогов.
⬇️ По сравнению с диетой с высоким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, кетогенная диета может привести к большей потере массы тела, жировой массы и обезжиренной массы, но также может увеличить потери мышечной ткани. Однако это, вероятно, связано с различиями в потреблении калорий и белков, а также сдвигами в балансе жидкости.
✅Вывод
Исследование на сегодняшний день показывает, что кетогенная диета в значительной степени оказывает нейтральное или пагубное влияние на спортивные результаты. Для мероприятий по выносливости кетогенная диета мешает способности организма вырабатывать энергию из глюкозы, что необходимо при высоких интенсивностях, наблюдаемых в реальных соревнованиях. Даже если кто-то «кето-адаптировал», производительность в реальных условиях гонки ухудшается у спортсменов на выносливость. Особое внимание необходимо уделять спортсменкам, так как половые различия в метаболических путях, митохондриальной функции и влиянии гормонов яичников могут свет на нет многие желаемые адаптации кетогенных диет, которые наблюдаются у участников мужского пола. Кроме того, потенциальное негативное воздействие на определенные механизмы эндокринной обратной связи возможно и должно быть дополнительно изучено у женщин-спортсменок на выносливость. Кетогенные диеты, по-видимому, приводят к той же силе и связанным с ними результатам производительности, что и диеты с высоким содержанием углеводов. Несмотря на значительный вклад мышечного гликогена во время силовых тренировок, низкоуглеводные диеты, по-видимому, существенно не ухудшают производительность. Однако этот вывод менее определен, так как некоторые исследования показывают, что диеты с высоким содержанием углеводов лучше для увеличения силы или поддержания. Исследования, превышающие 12 недель, среди высококвалифицированных спортсменов по силе также отсутствуют.
✅Источник: PMID: 38934469
