С 1999 года торговая марка «ЕРМОЛИНО» производит вкусные продукты, которые ежедневно попадают на столы тысяч россиян. За более чем два десятилетия компания выросла в крупный производственный комплекс, включающий три современных завода и собственную птицефабрику.
Но главное — «ЕРМОЛИНО» строго соблюдает международные стандарты безопасности, гарантируя потребителям стабильно высокое качество. Все производства сертифицированы по международной системе контроля качества ХАССП. Это значит, что каждый продукт соответствует строгим международным нормам.
Многоступенчатый контроль: от сырья до прилавка
Безопасность продукции начинается с входного контроля сырья. Каждая партия проходит проверку в приемных лабораториях — оцениваются химические и микробиологические показатели. Например:
- молочное сырьё проверяют на жирность, содержание белка, кислотность, термостойкость, наличие микроорганизмов;
- мясо тестируют на наличие посторонних примесей, свежесть и состав;
Если сырьё не соответствует нормативам — его не допускают к производству.
Современные технологии и автоматизация
Производственные линии «ЕРМОЛИНО» оснащены европейским оборудованием, включая:
- металлодетекторы и магнитные детекторы — исключают попадание инородных предметов;
- мукопросеиватели — очищают сыпучие ингредиенты от примесей;
- автоматизированные системы санитарного контроля — минимизируют человеческий фактор.
После каждого цикла оборудование тщательно вымывается и проходит санобработку.
Три уровня лабораторного контроля
На заводах «ЕРМОЛИНО» работают три типа лабораторий, аккредитованных по стандартам Таможенного союза:
- приемная — анализирует входящее сырьё;
- физико-химическая — контролирует состав, вкус, консистенцию и другие параметры готового продукта;
- микробиологическая — проверяет отсутствие патогенных микроорганизмов.
Хранение образцов
Каждая партия продукции сопровождается образцами, которые хранятся до конца срока годности. Это позволяет оперативно проверить качество при возникновении вопросов.
Мы жестко контролируем весь процесс — от сырья до упаковки. Нам важно, чтобы потребители получали безопасные и вкусные продукты.
Выбирая продукты «ЕРМОЛИНО», вы выбираете качество, проверенное временем и технологиями.