Салат "Сельдь под шубой" — это классическое блюдо русской кухни, которое часто готовят на праздники. Этот салат один из моих любимых, конечно с ним приходится повозиться но он этого стоит, вкус отменный. Вот рецепт, который поможет вам приготовить этот салат:
Ингредиенты:
- Сельдь (филе) – 200-250 г
- Картофель – 2-3 средние штуки
- Морковь – 2 средние штуки
- Свекла – 1 большая
- Лук репчатый – 1 небольшая головка
- Яйца – 3-4 штуки
- Майонез – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Картофель, морковь и свеклу тщательно помойте. Варите их в кожуре до готовности (около 30-40 минут). После варки остудите и очистите.
- Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут), затем охладите и очистите.
2. Нарезка ингредиентов:
- Филе сельди нарежьте небольшими кубиками или полосками.
- Лук мелко нарежьте. Если хотите убрать горечь, можно замочить его в воде на 10-15 минут.
3. Сборка салата:
- На плоское блюдо или в салатницу выложите слои. Лучше всего делать это в кольце для салата, чтобы форма была аккуратной.
- Первый слой — натертый на крупной терке картофель. Посолите и немного смажьте майонезом.
- Второй слой — нарезанная сельдь, также слегка намажьте майонезом.
- Третий слой — нарезанный лук.
- Четвертый слой — натертая морковь, посолите и смажьте майонезом.
- Пятый слой — натертая свекла. Этот слой можно также смазать майонезом.
4. Финальный штрих:
- Украсить салат оставшимися натертыми яйцами (желток и белок можно натереть отдельно и посыпать сверху) и зеленью по желанию.
- Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1-2 часа, а лучше на ночь, чтобы все слои пропитались.
Подача:
Подавайте салат "Сельдь под шубой" охлажденным. Он станет ярким акцентом на любом праздничном столе!
Приятного аппетита!