Ленивый сырник — или творожная лепешка: незамысловатый завтрак — для всей семьи

Смешала - и в сковородку

Этот рецепт завтрака на всю семью пригодится хозяйкам, которые ценят свое время с утра. Кроме того, творожная лепешка будет уместна к чаепитию. Возьмите этот рецепт на заметку.

Ингредиенты: 300 г творога любой жирности, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, столовая ложка растительного масла, 100 г муки, смешанной с 5 г разрыхлителя. Соль, изюм, кусочки фруктов цукаты, орешки добавляйте о вкусу.

Творог, яйца и соль смешайте с размоченным и обсушенным изюмом. Всыпьте сахар и растительное масло. Перемешайте венчиком или можно пробить блендером. Порционно вносите муку, перемешивая.

Хорошо разогретую сковородку диаметром 26 см смажьте маслом и выложите массу, разравнивая лопаткой. Накройте крышкой и через минуту сбавьте огонь до почти минимального. Готовьте так 15-17 минут, чтобы лепешка хорошо пропеклась.

Когда верхушка уже не липнет, накройте ее пергаментом и переверните с помощью тарелки. Вложите прямо в бумаге в сковородку и готовьте еще 10 минут без крышки, чуть прибавив огонь.

Остудите, посыпьте сахарной пудрой, нарежьте и подавайте.