Соусы с ананасом могут быть разными по вкусу и назначению:
Сладкий. Подходит к десертам: оладьям, блинам.
Кисло-сладкий. Считается идеальным дополнением к жирному мясу (свинине, утке). Также его часто подают к курице, индейке.
Острый. Подходит к любому виду мяса.
Сливочный. Подходит к мясу птицы и к блюдам из морепродуктов, особенно если он не будет приторно-сладким.
Соус из ананаса и лимона. Хорошо сочетается с рыбой.
В соус с ананасами могут добавляться такие ингредиенты, как уксус, сахар, соевый соус, кетчуп, чеснок и специи.
Ингредиенты
Красный Табаско соус - 25 мл
Яблочный уксус - 30 мл
Сахар - 30 гр
Ананас - 300 гр
Из приправ можно добавить тимьян по вкусу.
Приготовление
Ананас измельчить в блендере, добавить сахар, уксус, красный соус табаско, тимьян и перемешать.
Перелить в тару с крышкой.
Охладить в холодильнике не менее 2 часов, периодически встряхивая для перемешивания.
Совет
Если его проварить, то получится соус а-ля тайский сладкий чили.
Можно хранить в холодильнике больше 5 дней.
Приятного аппетита!