Если вы ищете кассу, потому что собрались открывать кофейню, кондитерскую, пекарню, кофейный островок в ТЦ, киоск с едой на вынос, точку на фуд-корте и подобные форматы, эта статья — для вас. Расскажем, какую кассу выбрать для таких заведений общепита, разберем основные характеристики, а в финале дадим подборку моделей.
Как выбрать кассу для кофейни и фастфуда
Расскажем про основные параметры, на которые стоит обратить внимание при выборе онлайн-кассы для небольших заведений общепита:
- тип: смарт-терминал или фискальный регистратор
- габариты кассового аппарата
- скорость печати и ресурс термоголовки
- ручная гребенка или автоотрезчик
- разъемы
- наличие эквайринга
- аккумулятор
Все эти характеристики важны не сами по себе, а с опорой на задачи и особенности конкретного бизнеса. Разберем подробнее в формате вопросов-ответов.
Какая касса больше подойдет: смарт-терминал или фискальный регистратор
Оба вида относятся к категории ККТ (контрольно-кассовой техники) и по 54-ФЗ одинаково подходят для выдачи чеков клиенту. Но есть существенное различие:
Смарт-терминал
Предназначен для маленьких точек без огромного ассортимента и без мощных очередей. Смарт-касса объединяет в одном устройстве печать чеков, сенсорный экран, фискальный накопитель и встроенную кассовую программу. Чаще всего эти кассы небольшого размера.
Фискальный регистратор
ФР умеет выводить чеки и отправлять фискальные данные, но своего экрана и клавиатуры у него нет. Эту задачу берет на себя компьютер или POS-терминал. Есть варианты под разную нагрузку, в том числе модели с высокой скоростью печати чеков.
Сколько места на точке
— Если места за стойкой или на баре совсем мало, на первый план выходят габариты кассового аппарата. Рассмотрите смарт-терминал с экраном 5-7 дюймов. Чаще всего владельцы бизнеса выбирают кассы Эвотор 7.2 (он как раз на фото), Эвотор 7.3 или Sigma 7.
— Если пространство позволяет, выбирайте смарт-терминал с экраном 10 дюймов, например, Эвотор 10 или Sigma 10 (на фото именно Сигма) либо моноблок диагональю 11-15 дюймов в связке с фискальным регистратором. Большой экран всегда удобнее в работе с разнообразным меню, которое предлагают в кафе и заведениях на фуд-корте.
Какое примерно будет количество чеков в час
Скорость печати и ресурс термоголовки
Эти характеристики помогают понять, с какой нагрузкой способна справиться ваша онлайн-касса. Ориентируйтесь на среднее количество клиентов в час.
При высоких нагрузках — вспомните количество людей на фудкорте в выходные у известных бургерных — несколько секунд, потраченных на печать чеков и отрывание бумаги, складываются в минуты, а значит, в длинные очереди. При небольших нагрузках такой проблемы нет, параметров из левой колонки вполне хватит.
Ширина чековой ленты
В характеристиках кассового аппарата вы также встретите ширину чековой ленты. Чаще всего общепит выбирает бумагу 57 мм — на таком чеке поместится вся необходимая информация и в то же время это недорогой расходник, который всегда легко найти.
Какую технику, кроме кассы, планируете поставить
- Общепит, как и торговля, имеет дело с товарами, подлежащими маркировке: соком, водой, газировкой. Чтобы сканировать ДатаМатрикс-коды с упаковок и передавать информацию в систему Честный знак, вы обязаны будете подключить к кассе 2D-сканер, так что вам понадобится как минимум один USB-порт.
- Если вы решили ставить денежный ящик, убедитесь, что под него есть специальный разъем RJ-12 или свободный USB.
- Под весы, если формат вашей точки общепита предполагает весовые товары, тоже понадобится порт, это может быть USB или RS232.
- Принтер этикеток можно присоединить через провод, но при дефиците разъемов или желании поставить его дальше от кассы, смотрите мобильные принтеры и убедитесь, что понравившаяся касса поддерживает беспроводную связь.
В итоге если техники набирается много, то смотрите смарт-терминалы с большим количеством портов (на фото ниже — Эвотор Power) или выбирайте POS-терминал (в моноблоке их всегда больше).
Нужен ли эквайринг
К любой кассе при наличии свободного разъема можно подключить банковский терминал. Но если места в зоне обслуживания мало, удачным решением станет касса со встроенным эквайрингом — такую функцию поддерживают некоторые смарт-терминалы, например, АТОЛ СТБ 5 (как в кадре ниже) и Эвотор 6.
Питание
Для выездной торговли или киоcков с нестабильной подачей электричества рекомендуем покупать кассу с аккумулятором: запас в 4-8 часов даст возможность спокойно работать без подзарядки, но есть эта функция только у смарт-терминалов, и то у довольно компактных версий.
Для стационарных точек наличие АКБ не актуально, питание от сети закроет все потребности, тут выбор моделей гораздо шире, вы спокойно поставите любой понравившийся фискальный регистратор или смарт-терминал.
Выбираете кассу для своего заведения?
Предложим идеальный вариант под ваш бюджет!
Консультация бесплатная. Оставьте заявку на сайте.
Подборка касс для кофейни, пекарни и фастфуда
Компактные кассы для кофейни
Преимущество таких смарт-терминалов — компактные габариты, сенсорный экран 5-7 дюймов и встроенная учетная система, у некоторых есть аккумулятор и эквайринг. Хорошо подходят смарт-терминал АТОЛ Сигма 7 и смарт-терминал Эвотор 6.
Кассы для кофейни на планшете
Плюс в более крупном экране, с которым бариста, кассиру или администратору будет комфортно работать. Здесь мы рекомендуем смарт-терминалы АТОЛ Сигма 10 и Сигма 8.
Кассы в сочетании с POS-моноблоком
Такое сочетание — универсальное решение для автоматизации общепита любого формата. Смотрите фискальные регистраторы под вашу нагрузку, например, РИТЕЙЛ-02Ф RS/USB или АТОЛ 30Ф. Для работы такого типа касс понадобится отдельная программа, например, 1С РМК, Фронтол, Трактиръ, R-Keeper, iiko и подобные.
К кассовому аппарату добавляйте POS-терминал. Есть варианты планшетного типа с экраном до 11 дюймов (например, сенсорный POS-терминал АТОЛ Optima Lite), есть крупные полноразмерные моноблоки на 15-17 дюймов (к примеру, POS-терминал сенсорный POScenter POS101).
От редакции
Представительства АСЦ ПОРТ находятся в Красноярске. Доставляем онлайн-кассы по Сибири и всей России.
В статье использованы фото, снятые PORT Production, и изображения с сайта freepik (holding-coffee).