Любовь к себе и своим родным (ту любовь, которая при погрязании в быту будто тихонько уходит на второй план) можно и нужно регулярно являть миру, а точнее — себе любимым и своей семье. Один из отличных способов сделать это — накрыть стол к ужину… Нет! Не просто впопыхах побросать на стол приборы, а именно полноценно сервировать его, достав праздничную посуду, застелив любимую скатерть, поставив красивую вазу с цветами или фруктами, открыв бутылочку хорошего вина. Сделать это не так уж и сложно, как может показаться, зато сам вечер запомнится надолго самыми приятными впечатлениями.
Выбираем посуду и аксессуары
Нередко кажется, что ничего вокруг не радует… И вдруг в поле зрения попадает какая-то мелочь, от которой на душе становится как-то легче и серое облачко плохого настроения трансформируется в солнечный луч. С сервировкой стола — так же: даже привнеся в его оформление что-то непривычное, можно создать особую атмосферу. Красивая посуда, которую вы используете только по праздникам, — оптимальное решение и для ужина в семейном кругу, ведь вы покупали её вовсе не для того, чтобы она пылилась в шкафу и ждала торжественного случая.
Ну, а если по какой-то причине такого набора пока нет, его можно купить: когда-то же это сделать всё равно придётся? При выборе нужно думать на перспективу, приобретя несколько дополнительных тарелок, чашек или бокалов, чтобы была замена на случай если что-то разобьётся. Выбирая сервис, стоит подумать о том, чтобы он сочетался с уже имеющимися предметами. Учитывать нужно стилистическое решение, цвет, материал, фактуру.
Не забывайте: оформление блюд — это творческий процесс, который заключается в правильном сочетании предметов, которые будут стоять на одном столе. Как сочетать их правильно?
- Если в доме имеются тарелки от разных наборов, можно поставить их через одну, добавив нужных цветов за счёт салфеток или аксессуаров.
- Обыгрывать контрасты (к примеру: с одной стороны стола установив посуду синего цвета на белой скатерти, на второй — белую посуду на голубой скатерти).
- Объединять при помощи декора бокалы из разных комплектов (к примеру: повязав на их ножки ленточки одинаковых цветов).
Кроме того, нужно обязательно уделять особое внимание текстилю на столе: скатерти, салфеткам из ткани, матам-плейсментам, которые призваны объединить сервировку, придав ей нарядный вид… На каждый день можно использовать однотонную скатерть без ярких принтов, которые могут приесться.
Подбирая скатерть по размеру, учитывайте, что для прямоугольного стола она должна свисать на столешницу на 50-60 см, для овального/круглого — быть больше их диаметра как минимум на один метр, а её края должны спускаться на 30-50 см. Выбор лучше остановить на изделии изо льна, которое отлично выглядит и хорошо отстирывается.
Скатерть можно заменить раннером, который представляет собой длинный и узкий тканевый отрез. Его принято класть по центру стола, в том числе и сочетая с матами-плейсментами. Оживить декор стола можно букетом цветов, кистью рябины, свечами или, если под рукой нет ничего такого, любым предметом декора, установленным на полках в вашем доме.
Упрощённые правила сервировки к ужину
Конечно же, вышеописанное на каждый день — непростая задача, а вот раз в неделю или месяц — вполне реальная. А вот как радовать себя каждый день? Обычная схема сервировки стола к ужину предусматривает необходимость сразу в нескольких тарелках для каждого.
Непосредственно на стол ставят сервировочную тарелку — большую и плоскую для того, чтобы исключить попадание еды на скатерть и украсить всю композицию. Если хранить такие и ставить на стол каждый день неудобно, можно использовать обычные тарелки, в которых подают горячее. На неё можно поставить небольшую тарелку для закуски.
На торжественных столах их используют для канапе или салатов, но в быту она вполне сойдёт за основную тарелку, а её небольшой размер позволит не переедать. Сверху устанавливают глубокую тарелку для первого блюда или чашку для бульона. Они подойдут и для пасты с соусом. Казуальная сервировка позволяет отказаться от тарелки для хлеба или пирожков, которую размещают слева. Однако, если она имеется на столе, на неё можно положить ножик для масла.
Что касается приборов, то достаточно будет ножа, который кладут лезвием к тарелке с правой стороны, и вилки, которую кладут зубчиками вверх справа. Если в меню — суп, потребуется ложка, которую кладут возле ножа. Если планируется десерт, потребуются вилка для него и ложечка для кофе или чая, которые располагают над тарелкой в параллель с краем стола.
Что касается бокалов, то их ставят с правой стороны, размещая по диагонали по высоте, начиная с самого высокого и объёмного. Самым последним располагают самый низкий или рюмку. Вышеописанное может показаться сложным, однако попрактиковав его 2-3 раза вы запомните этот план и такая сервировка будет занимать минимум времени.
Особенности сервировки на ужин очень маленького стола
Конечно же, далеко не в любом доме есть отдельная столовая или крупногабаритная кухня, где имеется достаточно пространства для того, чтобы устроить полноценную обеденную зону. Если пространства маленькое и стол на нём расположен совсем уж «мелкокалиберный», на нём будет непросто разместить всё необходимое… Впрочем, создать красоту всё равно получится если следовать простым советам:
- вместо сервировочной тарелки можно использовать подложку круглой формы;
- использовать тарелки небольшого диаметра;
- ложку разместить над тарелкой по горизонтали, приборы для десерта подать отдельно;
- закуски и десерты разместить на вертикальных подставках с несколькими уровнями;
- приобрести и использовать сервировочный столик на колёсиках.
Потребляя пищу за нарядно накрытым столом, естественно будет растягивать этот процесс, наслаждаясь моментом и беседой с родными. Это не преминёт отразиться и на фигуре, ведь неспешное потребление пищи является серьёзным шагом к здоровому образу жизни… И это — не шутки, ведь одной из самых распространённых причин переедания являются перекусы на скорую руку, на бегу.
Ну, а если вы желаете приобрести одноразовые скатерти и посуду, которые тоже никогда не бывают лишними в быту, обращайтесь к нам: в «Артпласт»!