Технология производства и вкус - абсолютно разные. Как отличить сыр от сырных продуктов сомнительного качества, объяснили волгоградцам в Роспотребнадзоре. Настоящий сыр содержит высокое количество белка, много витаминов группы A, B, E, D, PP, калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Как сообщили "Городским вестям" в управлении ведомства по региону, бутерброды с сыром помогают поддерживать крепость зубов и костей, красоту волос и ногтей, укрепляют нервную систему. - В составе сырной массы должно быть только молоко, закваска, свертывающий фермент и соль, - пояснили в Роспотребнадзоре. - В некоторых разновидностях сыров допускаются добавки: специи, зелень, семечки, орехи. А вот наличие усилителей вкуса, заменителей, красителей, консервантов должно насторожить. Разница между оригиналом и суррогатом даже на вкус может быть незаметна – ведь главное отличие кроется в составе. Для снижения себестоимости некоторые производители разбавляют коровье молоко заменителями молочного жира – пальмовым,