Онигири — традиционные японские рисовые шарики или треугольники с разнообразными начинками, которые удобно брать с собой. Они готовятся просто и отличаются насыщенным вкусом. Хотите попробовать классические и необычные вариации этого блюда? Мы собрали для вас пять рецептов: от нежных онигири с крабовыми палочками и творожным сыром до сытного варианта с курицей и даже веганской версии с нутом. Выбирайте любимый вкус и готовьте дома!
Онигири с крабовыми палочками и творожным сыром
Этот вариант японских рисовых шариков сочетает нежный творожный сыр и сладковатые крабовые палочки. Основу блюда составляет клейкий рис. После варки его заправляют уксусом, чтобы усилить вкус.
Начинка готовится просто: крабовые палочки и огурец нарезают кубиками, потом смешивают с мягким творожным сыром. Формируя онигири, нужно вложить начинку внутрь и придать им форму треугольника или шара. Завершающий штрих — полоска нори. Онигири удобно брать с собой и есть без приборов.
Онигири с крем-чизом и лососем
В этом рецепте классическое сочетание сливочного крем-чиза и лосося делает вкус онигири насыщенным и нежным.
Рис отваривают до клейкости, немного подсаливают и дают ему остыть. Тем временем нарезают лосось небольшими кусочками и смешивают с крем-чизом. Затем из риса формируют треугольники, в центре каждого делают небольшое углубление и кладут туда начинку. После этого онигири оборачивают листами нори, придавая им классический для этого блюда вид. Подавать их можно с соевым соусом, который подчеркнет вкус блюда.
Онигири с тунцом
Для любителей морепродуктов этот вариант онигири станет отличным выбором. Тунец в сочетании с майонезом создает нежную и пикантную начинку.
Первым делом отварите рис, чтобы он стал клейким. Консервированный тунец (понадобится одна банка) разомните вилкой, добавьте майонез и при желании немного соли или специй. Затем рис разделите на порции, сформируйте треугольники, заполните их тунцовым кремом и заверните в нори. Такие онигири удобны для быстрого перекуса и прекрасно сочетаются с соевым соусом.
Онигири с курицей
Этот вариант онигири очень сытный и недорогой.
Начинают риса — его готовят в соотношении 1:1,5 с водой, пока вся она не испарится. Тем временем куриное филе нарезают кусочками, обжаривают до золотистой корочки и тушат в соевом соусе с добавлением соли и сахара. Остывший рис берут влажными руками, формируют в ладонях лепешку, кладут в центр немного курицы и накрывают еще одной порцией риса, придавая форму. Лист нори разрезают на полоски и оборачивают готовые онигири.
Онигири с нутом: веганский вариант
Этот рецепт порадует тех, кто не ест рыбу или мясо. В нем используем нут, который придаст блюду сытность и легкий ореховый привкус.
Рис отваривают до клейкой консистенции. Параллельно разминают консервированный нут и смешивают его с веганским майонезом, соевым соусом и специями. Затем из риса формируют лепешки, кладут в центр начинку и лепят треугольные пирожки. Нори нарезают полосками и оборачивают онигири. Такой вариант отлично подойдет для перекуса в дороге или на пикнике.
Читайте также:
Ленивый пирог с капустой: очень быстрый рецепт на каждый день и праздник
Паштет из куриной печени: рецепт закуски из самых доступных ингредиентов
Сочные жареные пирожки с мясом по татарскому рецепту: перемячи
Ароматная шурпа из говядины: восточный суп по классическому рецепту
Не брынза и не гауда: назван лучший сыр, который должен покупать каждый
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале