Польза селедки: витамины и минералы
Селедка была известна своим целебным воздействием еще в древности. В средневековой Европе ее использовали для лечения различных заболеваний, таких как простуда и болезни суставов, благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и витаминов.
▎Витамины и минералы в селедке
Селедка — это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Она содержит множество витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья. Вот основные из них:
▎Витамины
1. Витамин A: 50% от дневной нормы (ДН) в 100 г
• Поддерживает здоровье глаз, кожи и иммунной системы.
2. Витамин D: 200% ДН в 100 г
• Способствует усвоению кальция, поддерживает здоровье костей и зубов.
3. Витамин B12: 300% ДН в 100 г
• Необходим для образования красных кровяных клеток и поддержания здоровья нервной системы.
4. Витамин B6: 20% ДН в 100 г
• Участвует в обмене веществ и поддерживает здоровье кожи.
5. Витамин E: 10% ДН в 100 г
• Антиоксидант, защищающий клетки от повреждений.
▎Минералы
1. Селен: 70% ДН в 100 г
• Поддерживает иммунную систему и способствует защите клеток от окислительного стресса.
2. Фосфор: 30% ДН в 100 г
• Необходим для здоровья костей и зубов, участвует в энергетическом обмене.
3. Калий: 10% ДН в 100 г
• Поддерживает нормальное функционирование сердца и нервной системы.
4. Магний: 8% ДН в 100 г
• Участвует в более чем 300 биохимических реакциях в организме.
5. Кальций: 5% ДН в 100 г
• Важен для здоровья костей и зубов.
▎Какое количество селедки нужно есть для здоровья?
Рекомендуемая порция селедки для достижения максимальной пользы составляет около 100–150 граммов два-три раза в неделю. Это количество обеспечит достаточное поступление витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья без риска переизбытка соли или жира.
Селедка — это не только вкусный продукт, но и настоящий кладезь полезных веществ. Она богата витаминами и минералами, необходимыми для нормального функционирования организма. Включение селедки в рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья и повысить уровень энергии.