Тальятелле с томатным соусом

Классическое итальянское блюдо, которое легко и быстро готовится. Конечно же, всей семьей — прямо как в Италии!

Ингредиенты:

✔️Тальятелле - 300 гр
✔️ Томатный соус «Помидорка» - 350 гр
✔️ Маслины - 70 гр
✔️ Анчоусы - 3-4 филе
✔️ Луковица - 1 шт
✔️ Сельдерей - 1 стебель
✔️ Чеснок - 1/2 зубчика
✔️ Сахар - 1/2 ч.л
✔️ Оливковое масло - 4 ст.л
✔️ Соль

Приготовление:

1. Произвольно нарезаем филе анчоусов. Очищаем лук и чеснок, мелко рубим, также мелко нарезаем сельдерей.
2. На сковороде разогреваем масло, на среднем огне обжариваем лук и сельдерей. Когда лук станет прозрачным, добавляем чеснок и анчоусы. Продолжаем готовить на низком огне 2–3 минуты. Затем выкладываем в сковороду маслины, добавляем сахар и перемешиваем.
3. Добавляем томатный соус «Помидорка» и тушим еще 10–15 минут, пока соус не загустеет. Пробуем, по вкусу добавляем соль и сахар.
4. Одновременно в кипящей подсоленной воде отвариваем пасту до полуготовности, откидываем на дуршлаг, сохранив 2 ст. л. воды, в которой она варилась. Выкладываем пасту в горячий соус, добавляем воду, перемешиваем и прогреваем. Подаем немедленно.
   

Приятного аппетита!