Президент Российской диабетической ассоциации, врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов поделился важными рекомендациями относительно утреннего приема пищи. Специалист объяснил, что в утренние часы у человека повышенный уровень глюкозы в крови, что обусловлено эволюционными особенностями. Об этом пишет aif.ru.
По словам эксперта, такой механизм сформировался в процессе эволюции, когда нашим предкам требовалась энергия для поиска пищи после пробуждения. В современных условиях, когда физическая активность по утрам минимальна, следует особенно внимательно подходить к выбору продуктов для первого приема пищи.
Специалист рекомендует исключить из утреннего рациона продукты, способствующие повышению уровня сахара в крови. К ним относятся подслащенные напитки (включая чай и кофе с сахаром), кондитерские изделия, хлебобулочные изделия из рафинированной муки, а также манная и рисовая каши.
В качестве здоровой альтернативы эндокринолог предлагает включить в меню завтрака каши из цельных злаков (перловка, гречка, овсянка, пшено) в сочетании с фруктами, ягодами и белковыми продуктами.
Оптимальным вариантом может стать белково-овощной завтрак, например, яичница с овощами и зеленью, подобная традиционному израильскому блюду шакшука, которое не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови.