Используя хорошо разработанную модель человеческой связки, мы обнаружили, что насыщенная жирная кислота пальмитат ухудшает механику связки и содержание коллагена.
⬇️Четырнадцать недель диеты с высоким содержанием жиров снизили относительную мышечную массу и чувствительность к инсулину.
⬇️Диета с высоким содержанием жиров уменьшила содержание коллагена в ахилловом сухожилии, что привело к снижению максимальной растягивающей нагрузки по отношению к массе тела.
⬇️Диета с высоким содержанием жиров также снижала содержание коллагена в костях и минеральную плотность костной ткани.
⬇️In vitro пальмитиновая кислота снижала синтез проколлагена в первые двадцать четыре часа после кормления.
⬇️Наши данные показывают, что диета с высоким содержанием жиров снижает синтез коллагена в скелетно-мышечных тканях и со временем приводит к снижению содержания коллагена, что может способствовать увеличению частоты переломов и повреждений сухожилий/ связок, связанных с ожирением.
✅Источник: PMID: 38882396
