К апрелю 2025 года в Минске завершили развитие платформы SHLP (Шлюп бай) — маркетплейса, который объединил любителей домашней кухни с теми, кто искал альтернативу ресторанам.
Трое белорусских энтузиастов создали сервис, где обычные люди готовят еду дома и доставляют её соседям через мобильное приложение. Идея, которая начиналась как локальная инициатива, превратилась в социально значимый проект: он поддерживает малый бизнес, упрощает жизнь горожан и возрождает интерес к традиционным рецептам.
Домашняя еда без доступна всем
Платформа SHLP позволяет клиентам заказывать готовые блюда напрямую у домашних поваров, которых называют «кухнями». В меню, например, можно найти котлеты с пюре, борщ или гречку с грибами. Стоимость одной порции фиксируют на уровне 12, 14 или 16 белорусских рублей, чтобы избежать демпинга и обеспечить прозрачность для покупателей. Заказы оформляют заранее: это помогает поварам рассчитать объём продуктов, а клиентам — получать еду горячей к нужному времени.
Доставку организуют сами повара, что сокращает расходы и создаёт персонализированный сервис. Например, мама одного из основателей SHLP стала первой, кто начал кормить жителей своего района. Её изображение позже используют в логотипе платформы.
Как присоединиться к SHLP
Для поваров платформа становится способом монетизировать кулинарные навыки. Чтобы начать работать, достаточно зарегистрироваться как самозанятый через приложение «Профдоход» — это упрощённый налоговый режим, который не требует оформления ИП. Процесс занимает 5 минут, а первые 2000 рублей дохода не облагаются налогом. «Кухни» сами выбирают зону доставки — например, несколько домов или целый район — и устанавливают график работы. Ежедневно можно предлагать только одно блюдо, чтобы минимизировать затраты и сосредоточиться на качестве.
Финансовая модель строится на трёх ценовых категориях: 11, 13 или 15 рублей за порцию для поваров. Клиенты платят на 1 рубль больше — разница покрывает комиссию платформы (3%). Например, при себестоимости блюда 4.5 рубля и цене 13 рублей чистая прибыль составляет 6.85 рубля с порции. Средний заработок активной «кухни» достигает 2000–4000 рублей в месяц, если готовить 15–30 порций в день.
SHLP внедряет строгие стандарты безопасности. Повара предоставляют фото своей кухни, проходят обучение санитарным нормам — например, учатся использовать перчатки и разделять доски для разных продуктов. Каждое новое блюдо проверяют перед добавлением в меню: команда лично тестирует его вкус и соответствие заявленному весу (не менее 450 г). Если клиенты жалуются, проводят расследование. Нарушителей временно блокируют до исправления ошибок.
Как это работает: от заказа до выплат
Повара начинают с регистрации в приложении, загрузки фото кухни и указания зоны доставки. После модерации они добавляют блюдо, описывая состав и историю рецепта — например, семейную традицию, передающуюся из поколения в поколение. Клиенты видят эту информацию при выборе заказа. Оплата происходит через приложение банковской картой, а деньги поступают на счёт повара дважды в месяц — 5-го и 20-го числа.
Команда SHLP через курирует новичков через поддержку @shlphelp. Например, повара не рискуют продуктами: закупки начинают только после подтверждения заказов. Даже простые блюда вроде котлет с пюре находят аудиторию — клиенты ценят «бабушкины» рецепты. Отсутствие кулинарного образования не становится препятствием: главное — вкус и соблюдение гигиены.
Сейчас SHLP дорабатывает функционал. Повара могут комбинировать блюда в наборы — например, суп плюс салат — и гибко настраивать время приёма заказов. Комиссию снижают с 15% до 3%, а для привлечения аудитории запускают коллаборации с локальными СМИ и городскими пабликами.
Платформа учитывает локацию: в премиальных районах повара устанавливают 15 рублей за порцию, в спальных — 11. Для доставки используют многоразовые контейнеры, а маршруты планируют с учётом личных возможностей — пешком, на машине или велосипеде.
«Мы просто хотели, чтобы в каждом районе появились свои мини-кухни, — говорят основатели. — И это сработало».
Фото: shlp.by
eklama]