Когда хочется чего-то легкого на ужин и возиться с приготовлением совсем нет времени или желания, приготовьте брокколи в сметанной заливке в духовке.
Для приготовления этой овощной запеканки подойдет и цветная капуста или же смесь брокколи с цветной капустой вместе.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Количество зависит от желаемого объема порций и формы, в которой будете запекать.
Понадобится:
- брокколи или цветная капуста, или же смесь этих овощей
- помидорки черри или обычные
Овощи подойдут и замороженные, и свежие.
Любая зелень для украшения сверху и дополнительного вкуса и аромата.
Для заливки:
- 2 яйца
- сметана
- твердый сыр
- соль и специи (базилик или прованские травы)
Брокколи отправьте в слегка кипящую воду на 5 минут, а тем временем приготовьте заливку.
Сыр натрите на терке. Яйца взболтайте с солью. Добавьте специи, сметану, натертый сыр и все тщательно перемешайте.
Возьмите подходящую форму, смажьте каплей масла и выложите равномерно брокколи, помидорки черри. Если готовите с обычными помидорами, то разрежьте их на дольки.
Залейте сверху подготовленной заливкой.
Поставьте в духовку и запекайте при 180° С минут 15.
Готовое блюдо сверху украсьте нарезанной зеленью или листиками шпината.
Вкусный, легкий и полезный ужин готов!
Что любите больше - брокколи или цветную капусту, или не видите разницы во вкусе?