Друзья, привет!
Люблю простые рецепты, на которые не нужно тратить много времени и сил. Ещё для меня важно, чтобы они были низкокалорийными, полезными и вкусными.
Идеи рецептов я часто беру на каналах о ПП, тестирую и подстраиваю под свой вкус или переделываю обычный рецепт, меняя в нём сахар - на подсластитель, обычную муку - на более полезные сорта и выбираю не жирную молочку.
Сегодня предлагаю приготовить лимонный пудинг. Это - идеальный вариант для тех, кто на диете, но не хочет отказывать себе в десертах.
Мой марафон по похудению скоро завершится, и этот пудинг стал для меня - просто спасением. 😊
Подробнее про питание можно почитать тут 👆и в подборке про "Марафон".
Нам понадобится:
- Молоко (у меня 2,5%) - 0,5 литра
- Цедра половины лимона
- Яичные жёлтый - 2 шт
- Крахмал - 25 гр
- Эритрит - 70 гр+1-2 гр интенсивного подсластителя
- Ванилин - щепотка или экстракт ванили - несколько капель
- Какао для посыпки - по желанию (у меня обезжиренный без сахара)
Приготовление:
- В кастрюлю с антипригарным покрытием влить молоко, добавить цедру лимона и довести до кипения.
- К желткам добавить подсластитель и хорошо перемешать венчиком. Добавить крахмал и ещё раз хорошо перемешать. Получается такая масса:
- После закипания процедить молоко через сито, чтобы убрать цедру.
- Половину молока влить в желтки и довести смесь до одного состояния.
- Вторую часть молока вернуть в кастрюлю, добавить желтковую смесь и уваривать на небольшом огне до загустения.
- Разлить по креманкам и охладить несколько часов в холодильнике.
- Посыпать какао.
Простой в приготовлении и вкусный десерт - готов!
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и ставьте лайки. 😊