Домашний шоколадный торт «Поль Робсон» - вкуснейшее сочетание нежных, воздушных шоколадных коржей на кефире, сочного сметанного крема и хрустящих орешков! Кроме того, торт из доступных продуктов, очень простой и довольно быстрый в приготовлении. Попробуйте приготовить, вам точно понравится!
Время приготовления: 90 мин.
Количество порций: ~7-8 шт
Вес торта: 1,5 кг
Диаметр формы: 18 см
Калорийность:
Итого: 4044 ккал (Б- 85, Ж- 194, У- 498)
На 100 гр: 262 ккал (Б- 5, Ж- 12, У- 32)
Ингредиенты:
бисквит:
мука – 250 гр
какао-порошок – 30 гр / 3 ст.л.
сода – 1 ч.л.
кефир – 250 мл
сахар – 180 гр
масло сливочное – 80 гр
яйцо – 2 шт
соль - щепотка
крем:
сметана 20% – 450 гр
сахарная пудра – 80 гр
орехи грецкие (у меня миндаль) – 100 гр
ванильный ароматизатор – 3-4 кап.
Приглашаю всех в телеграмм канал https://t.me/kuhnya_na_zametku Присоединяйтесь, делитесь фото приготовленных блюд. Буду рада!
Приготовление:
Взбить яйца с солью до пышной массы, постепенно добавляя сахар;
Добавить растопленное сливочное масло и кефир, слегка взбить или перемешать
Смешать муку с содой и какао. В несколько этапов просеять сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая венчиком
Вылить в форму диаметром 18-20 см, застеленную пергаментной бумагой
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой
Бисквит полностью остудить, затем срезать верхушку и измельчить ее в крошку для посыпки торта. Оставшуюся часть бисквита разделить на три коржа
Грецкие орехи (у меня в этот раз миндаль) обжарить на сухой сковороде, остудить и измельчить до крупной крошки
Сметану взбить с сахарной пудрой до пышной массы в течение 5-6 минут. Затем всыпать орехи и аккуратно перемешать;
Крем визуально разделить на 3 части, собрать торт, смазать верх и бока торта кремом и обсыпать крошкой
Убрать торт минимум на 2-3 часа в холодильник
Торт «Поль Робсон» готов!
Приятного аппетита!
#еда_и_рецепты #простые_рецепты #торт #рецепт_торта #простой_торт #торт_на_кефире #сметанный_крем #Поль_Робсон #торт_на_кефире #кухня_на_заметку #шоколадныйторт #домашнийторт